粮油食品检验人员 2021_05_21 每日一练


有关主管部门对各级粮油进行抽检,其目的是()。

A.为粮油的定等作价提供依据

B.判断粮油是否符合中等以上质量指标

C.为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据

D.为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

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鱼类肌肉糖原的含量与鱼的致死方式无相关。()

此题为判断题(对,错)。

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在称量分析中,所用试剂含有微量被测组分,应该进行()。

A.对照试验

B.空白试验

C.方法校正

D.仪器校正

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捕捞的鱼如不采取保鲜措施,鱼体变化?

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玉米籽粒的质量指标中不完善粒的含量,当玉米≥650g/L时,不完善粒≤6%。

此题为判断题(对,错)。

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有关葡萄球菌的特性下列说法错误的是()。

A、葡萄球菌中以金色葡萄球菌致病力最强

B、葡萄球菌在衰老、死亡前革兰氏染色呈阳性

C、葡萄球菌有很强的耐盐性

D、葡萄球菌对营养要求较高,在普通培养基上不能生长

E、在Baird-Parker培养基上生长有溶血现象

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啜香技术(名词解释)

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