粮油食品检验人员 2021_05_22 每日一练


有关随机误差的描述不正确的是()。

A.随机误差具有偶然性

B.在重复性条件下多次平行测定,误差的大小和正、负出现的几率相等

C.随机误差的出现捉摸不定,无规律可循

D.随机误差在分析中是不可避免的

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小麦杂质与容重是什么久系?

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志贺氏菌属的细菌通称痢疾杆菌,在我国常见引起的痢疾的是()。

A.贺氏痢疾杆菌

B.福氏痢疾杆菌

C.鲍氏痢疾杆菌

D.宋内氏痢疾杆菌

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某化验员对试样进行4次分析,个别偏差为+0.3、+0.2、-0.1、-0.4,绝对平均偏差的值是( )。

A.0

B.0.2

C.0.25

D.0.3

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如果扦样管中油脂澄清透明,说明油中杂质含量少;如果扦样管内的油脂中颗粒状、絮状物较多,说明油中杂质含量高。

此题为判断题(对,错)。

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为什么红色鱼肉在食用价值和加工贮藏性能方面不如白色鱼肉?

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常用的糖类提取剂有()和乙醇。

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噬菌体侵入细菌时的接触器官是()

A、头部

B、尾部

C、尾丝

D、尾刺

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用冷冻鱼糜为原料制造鱼丸,如何提高鱼丸弹性?

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