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茶馓的花色品种繁多，可制成梳子形、菊花形、扇子形、荷花形、宝塔形等造型。
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经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，经过历代事厨者的不懈努力，最终由与（）官厨、家厨合流而成，成为清代有重要影响的中华美食。A、民厨B、乡厨C、地厨D、肆厨
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红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。
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中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核心原则是（）A、孔孟食道B、食医合一C、饮食养生D、本味论
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运河是世界上开凿时间最早、流程最长的一条人工运河，始于春秋，距今已有（）多年的历史。A、2400B、2300C、2200D、2100
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面点是淮扬菜的重要组成部分，淮安特色面点历史悠久，以制作精致、品种多样、风味佳美闻名于世。
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西汉文学家枚乘，淮阴人，在其代表作《七发》中，为（）开列了中国最早的一席食疗菜单。A、楚太子B、吴太子C、赵太子D、燕太子
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淮安名人辈出，是一代伟人（） 的故乡。A、毛泽东B、周恩爱C、邓小平D、陈毅
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到了（），出现了汤圆、元宵的名称。A、明朝B、唐朝C、宋朝D、清朝
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顺着这味道中最浓烈诱人的，就走到了陈家茶馓的门前。每天络绎不绝的人群，让我们不禁感叹老字号的魅力。
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佩茱萸，赏菊，饮黄酒和吃重阳糕，是重阳节的节日气象。