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月子里忌生冷果蔬，所有水果必须加热后再吃（）

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考题 为防止果蔬上的残留农药引起的食物中毒,下列措施正确的是()。 A.果蔬不经清洗直接食用B.果蔬浸泡后清水冲洗C.果蔬经过紫外线消毒后食用D.果蔬要经过高温处理
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考题 有些果蔬洗完之后水会变成深紫色,吃这样的果蔬不会影响健康。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 绿橙色蔬菜水果的定义哪种说法正确() A.绿颜色的蔬菜和水果B.含有叶绿素多的蔬菜和水果C.每100克果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素D.每100克净重果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素E.每100克果蔬中含量为0.1毫克胡萝卜素
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考题 水果脱离果树后的成熟过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
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考题 蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
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考题 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
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考题 水果脱离果树后的成熟过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
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考题 Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗，功能槽适合大量果蔬清洗，功能槽湍流速洗更强劲C、果蔬清洗时水温会加热
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考题 以下哪项不属于中暑的禁忌措施？（）A、忌大量饮水B、忌大量食用生冷瓜果C、忌吃大量油腻食物D、忌及时服用解暑药
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考题 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
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考题 科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（）A、选购时令盛产的果蔬B、选购反季果蔬C、只选购一种特定的果蔬
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考题 月子里的妈妈需要通过果蔬获得多种维生素，以下维生素C含量最低的食物是（）。A、黄瓜B、番茄C、桔子D、猕猴桃
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考题 有些地方风俗不建议月子里吃桂圆，因为有活血功能（）
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考题 月子期间整体饮食结构占比最大的是（）。A、谷类等B、果蔬类C、鱼肉蛋类D、油盐类
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考题 月子里每天吃鸡蛋不要超过（）。A、5个B、8个C、10个D、2个
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考题 饭菜要烧熟煮透再吃，放在冰箱里的剩饭菜吃之前应（）。A、稍微加热B、彻底加热C、直接取食
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考题 食材来源：所有项目蔬菜食品统一到备案的果蔬水果种植基地采购，没有备案的采购场所均视为违规场所。
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考题 果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？
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考题 简述果蔬加热后经常出现酸味增强的原因？
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考题 果蔬产生冷害的症状。
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考题 果蔬餐（RVML）可替代所有素食。
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考题 单选题水果脱离果树后的成熟过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 单选题蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 单选题蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 名词解释题简述果蔬加热后经常出现酸味增强的原因？
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考题 单选题以下哪项不属于中暑的禁忌措施？（）A 忌大量饮水B 忌大量食用生冷瓜果C 忌吃大量油腻食物D 忌及时服用解暑药
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考题 单选题饭菜要烧熟煮透再吃，放在冰箱里的剩饭菜吃之前应（）。A 稍微加热B 彻底加热C 直接取食
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