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影响烟草余味的主要因素是水溶性总糖和总氮含量之比、()、挥发碱、挥发酸、单宁等。


参考答案

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考题 有效酸度是指()A.用酸度计测出的PH值。B.被测溶液中氢离子总浓度。C.挥发酸和不挥发酸的总和。D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。

考题 用pH计测得的是食品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度

考题 白肋烟叶片结构与化学成分有密切关系,表现为:( )。A.疏松比稍密的烟叶总氮、烟碱、总挥发碱、蛋白质含量低B.烟碱和总氮以稍密叶较合适,质量较好C.疏松比稍疏松烟叶总氮、蛋白质、烟碱、总挥发碱含量稍高D.疏松的烟叶化学成分不协调

考题 鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为A、挥发性总氮B、挥发性碱基氮C、挥发性水解氮D、挥发性盐基总氮E、可挥发性氮

考题 叶片结构与化学成分有密切关系,表现为()A叶片结构由疏松至稍密、总挥发碱、蛋白质含量增加B疏松比稍密的烟叶总氮、总挥发碱、蛋白质含量低C烟碱和总氮以疏松叶较合适,质量较好D稍疏松比疏松烟叶总氮、蛋白质、烟碱、总挥发碱含量稍高

考题 白肋烟中下部浅红黄烟叶,身份由梢薄至稍厚,其化学成分变化规律说法错误的是()A烟碱、总氮有所增加B烟碱、总氮有所减少C蛋白质含量有所减少D总挥发碱含量有所减少

考题 自肋烟叶片结构与化学成分有密切关系.表现为:()。A稍密比疏松的烟叶总氮、烟碱、总挥发碱、蛋白质含量低B烟碱和总氮以疏松叶较合适.质量较好C疏松比稍疏松烟叶总氮、蛋白质、烟碱、总挥发碱含量稍高D疏松的烟叶化学成分不协调

考题 光泽鲜明的白肋烟烟碱、总挥发碱、其它挥发碱、总氮比稍暗者略低,烟碱与总氮比也比稍暗者略低A对B错

考题 香料烟长度与化学成分的关系表现为()A同一颜色不同叶长、以叶长10-15C.M总糖含量稍高。B总氮、烟碱、蛋白质含量随烟叶增长而碱少。C同一叶片长度(10C.M以下)不同颜色,深黄比红黄总糖含量高。DD.同一叶片长度(10M以下)不同颜色,红黄比深黄总氮和蛋白质含量低。

考题 同一部位香料烟光泽鲜明者比光泽较暗者()A总糖含量高.总氮、蛋白质含最略低B总糖含量低.总氮、蛋白质含量略高C施木克值较低D油分较少

考题 白肋烟光泽鲜明者与稍暗者相比(),烟碱与总氮比也比稍暗者略高,但差异不显著.A烟碱、总挥发碱、其它挥发碱、总氮略低B内在质量较差C烟碱、总挥发碱、其它挥发碱、总氮略高D含梗率增加

考题 影响烟草余味的主要因素是水溶性总糖和总氮含量之比、()、挥发碱、挥发酸、单宁等。

考题 黄淮烟草种植区总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜,钾含量明显()。A、较高B、较低C、偏高D、偏低

考题 主流烟气(即GB5606.5—2005)取消了烟丝中()和氨态碱的技术要求和试验方法。A、水溶性总糖B、总氮C、总植物碱D、焦油

考题 近几年西南烟草种植区烤烟烟叶(),中上部烟叶糖碱比值适宜和中下部烟叶氮碱比值适宜的样品比例明显提高,化学成分协调性较好。A、总植物碱含量渐趋适宜B、淀粉含量逐渐降低C、还原糖含量高D、糖碱比值较高

考题 烟草常规化学成分的测定方法繁琐而又复杂,我们只做了简单的属于连续流动法是()A、总糖、还原糖的测定B、烟草中总氮的测定C、烟草中氯的测定D、烟草中总植物碱的测定

考题 光泽鲜明的白肋烟烟碱、总挥发碱、其它挥发碱、总氮比稍暗者略低,烟碱与总氮比也比稍暗者略低

考题 GB5606-2005主流烟气部分与GB5606-1996相比取消了烟丝中水溶性总糖、()总植物碱和氨态碱的技术要求和试验方法A、总氮B、总氧C、氮氧化合物D、总碱

考题 随氮用量增加,烟叶中总糖含量(),烟碱含量(),蛋白质含量()。

考题 随氮用量增加,烟叶中总糖含量(),烟碱含量(),蛋白质含量增加。

考题 黄淮烟草种植区总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜,淀粉含量()A、较高B、较低C、偏高D、偏低

考题 黄淮烟草种植区:总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜,淀粉含量较高,钾含量明显()A、高B、偏高C、低D、偏低

考题 何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度,它们的测定方法有何不同?

考题 白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸,挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、己酸等,其分子含量越大口味(),分子量(),刺激性()。A、越软、越大、越强B、越强、越大、越软C、越软、越小越强

考题 单选题肉鱼样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为(  )。A 可挥发性氮B 挥发性总氮C 挥发性盐基总氮D 挥发性碱基氮E 挥发性水解氮

考题 问答题总挥发酸的测定方法有哪些?如何测定?

考题 填空题测定总挥发酸的时候,因一部分酸是以结合态的形式存在,通常我们加入()使结合态的挥发酸离析。

考题 判断题测定挥发酸含量时,通常通过水蒸气蒸馏把挥发酸分离出来,再用标准碱液滴定。A 对B 错