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液氮洗涤过程中，一氧化碳如果能够去除，则甲烷（）去除。

  • A、部分
  • B、不能
  • C、能够
  • D、与含量有关

参考答案

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考题 禽类原料初步加工的基本程序，下列表述正确是（）。A、烫水去毛→去除内脏→洗涤B、去毛→去除内脏→洗涤→起肉去骨C、割喉放血→烫水去毛→开腹取内脏→洗涤D、割喉放血→烫水去毛→洗涤
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考题 下列脱碳方法中，不能脱除极少量碳的方法是：（）A、热碳酸钾吸收法B、铜氨吸收法C、液氮洗涤法D、甲烷化法
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考题 血型鉴定使用的红细胞需用盐水洗涤，洗涤的目的是：（）A、去除纤维蛋白B、去除血浆或血清C、去除小的血凝块，以免导致假阳性D、去除溶血
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考题 液氮洗涤一氧化碳是（）过程。A、化学B、物理C、吸收D、吸附
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考题 调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是（），二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。A、去除一部分水分B、去除一部分异味C、能够使蛋液粘度增加D、能够使糖完全溶解
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考题 畜肉内脏的加工要求，首先是（）其次是用矾、盐、碱、醋等物洗涤，除去异味，第三是要迅速加工处理，以兔变质。A、洗涤干浄B、清除杂物C、去除异物D、去除赃物
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考题 调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够（）。A、去除鸡蛋中的部分腥味B、去除蛋液中的部分水分C、去除蛋液中的不良物质D、使蛋液浓度增加
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考题 合成洗涤剂由活性成分和辅助成分构成，其中辅助成分是合成洗涤剂在洗涤过程中去除污垢的主要成分。
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考题 用15%的食盐水洗涤蔬菜可以去除虫卵。
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