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川菜的定型在哪一个时期()

  • A、明代
  • B、清代
  • C、新中国成立
  • D、1999年以后

参考答案

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考题 单选题紫砂陶在哪一个时期兴盛?()A 元代B 明代C 唐代D 清代

考题 单选题()在三国时期就已经形成,清代进入成熟期。A 川菜B 湘菜C 苏菜D 粤菜

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考题 单选题中国剪纸起源于西汉,有一千七百多年的历史,在杭州民间广为流传,其中以桐庐县的历史最为悠久。你知道桐庐剪纸是在哪一个时期出现的呢?()A 战国时期B 三国时期C 贞观时期D 两晋时期

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考题 单选题川菜的定型在哪一个时期()A 明代B 清代C 新中国成立D 1999年以后

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考题 单选题对川菜影响最大的辣椒于明代传入我国,最早种植辣椒的是闽粤地区,入川后促进了“现代川菜”的定型。辣椒原产()A 美国B 越南C 墨西哥D 加拿大

考题 多选题下列关于川菜的描述,正确的有(  )。A川菜起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时期B川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚,离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,以辣、酸、麻出名C川菜用料广博,调味多样,菜式繁多,适应面广,经济实惠D川菜追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别E川菜的味以多、广、厚著称,形成“一菜一格、百菜百味”的风格