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川菜的定型在哪一个时期()
- A、明代
- B、清代
- C、新中国成立
- D、1999年以后
参考答案
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考题
单选题中国剪纸起源于西汉,有一千七百多年的历史,在杭州民间广为流传,其中以桐庐县的历史最为悠久。你知道桐庐剪纸是在哪一个时期出现的呢?()A
战国时期B
三国时期C
贞观时期D
两晋时期
考题
多选题下列关于川菜的描述,正确的有( )。A川菜起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时期B川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚,离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,以辣、酸、麻出名C川菜用料广博,调味多样,菜式繁多,适应面广,经济实惠D川菜追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别E川菜的味以多、广、厚著称,形成“一菜一格、百菜百味”的风格
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