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花青素的颜色随着液泡中细胞液的酸碱性不同而变化，碱性时呈（）色。
- A、红色
- B、黄色
- C、蓝色
- D、绿色
参考答案
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考题
牛奶喂养婴儿的典型大便是A.大便色金黄、稀薄、呈碱性、无味
B.大便色白、于稠、呈酸性、臭味
C.大便色淡黄、干稠、呈中性或碱性、臭味
D.大便色金黄、稍稀薄、呈酸性、无味
E.大便色金黄、稀薄、呈碱性、臭味
考题
红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随着水温升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温后受到破坏B、水温升高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
考题
甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的颜色无明显变化；若先用盐酸处理此根，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是：（）A、盐酸破坏了细胞壁B、盐酸破坏了细胞膜C、盐酸破坏了原生质层D、花青素溶于盐酸而不溶于水
考题
牛奶喂养婴儿的典型大便是（）A、大便色金黄、稍稀薄、呈酸性、无味B、大便色淡黄、干稠、呈中性或碱性、臭味C、大便色金黄、稀薄、呈碱性、无味D、大便色金黄、稀薄、呈碱性、臭味E、大便色白、于稠、呈酸性、臭味
考题
红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温后受到破坏B、水温升高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
考题
单选题自然科学实验实习册中有“液泡色素变色实验”，实验中用醋酸溶液和氨水分别滴加在洋葱表皮临时装片上，观察到液泡的颜色发生变化，这是由于（）A
细胞液的pH发生变化，使得液泡色素的颜色发生变化B
细胞液与醋酸溶液和氨水都会发生化学反应，改变了液泡的颜色C
醋酸溶液和氨水都会使液泡色素染色，因此观察到液泡颜色变化D
醋酸溶液和氨水都会使液泡色素失去活性，因此液泡颜色会变化
考题
单选题牛奶喂养婴儿的典型大便是（）A
大便色金黄、稍稀薄、呈酸性、无味B
大便色淡黄、干稠、呈中性或碱性、臭味C
大便色金黄、稀薄、呈碱性、无味D
大便色金黄、稀薄、呈碱性、臭味E
大便色白、干稠、呈酸性、臭味
考题
多选题6.酱腌菜的颜色变化包括（）A乳酸使叶绿素失去稳定性B花青素在不同的环境条件下呈不同颜色C酶促褐变D对辅料吸附E果胶降解
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