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餐饮服务提供者食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，除应取得健康合格证明外，还应取得餐饮服务食品安全：（）
- A、厨师等级证明
- B、身份证明文件
- C、培训合格证明
- D、岗位证明文件
参考答案
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考题
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（）A、餐饮服务许可情况；B、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；C、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；D、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况；
考题
凡在广东省从事餐饮服务的人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。A、《广东省餐饮服务从业人员健康证明》B、《医院体检合格证明》C、《广东省餐饮服务从业许可证明》D、《身体健康证明》
考题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识C、明确食品安全责任，并建立培训档案D、以上都是
考题
学校食堂要配备专职食品安全管理人员，定期组织开展食品安全检查，督促食堂从业人员每年进行一次健康体检和法律法规、食品安全相关知识的培训，在取得健康证明和培训合格证明后方可上岗工作；建立健全从业人员健康管理和培训档案，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
考题
健康餐厅/酒店基本条件包括（）A、餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定B、餐厅/酒店为无烟餐厅/酒店C、在过去2年内，不曾被工商局或卫生监督所处罚过D、所有直接接触食品的人员（包括厨师和服务员）须持有有效健康证明
考题
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查（）A、餐饮服务许可情况B、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况C、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况D、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品
考题
主办单位在重大活动期间的责任包括（）A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任
考题
单选题餐饮服务提供者食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，除应取得健康合格证明外，还应取得餐饮服务食品安全：（）A
厨师等级证明B
身份证明文件C
培训合格证明D
岗位证明文件
考题
多选题食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查（）A餐饮服务许可情况B从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况C餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况D餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品
考题
单选题餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得（）后方可参加工作。A
厨师证B
餐饮服务资格证C
健康合格证明D
餐饮服务许可证
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