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熏蒸间使用必须做到批次间全进全出，不得将熏蒸间当成仓库。
参考答案
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考题
在食堂物资入场的程序中，食堂物资在指定地点卸货后，（）将食堂物资转运至物资消毒间，菜品臭氧熏蒸+紫外消毒（）h以上，鸡鸭鱼等鲜肉制品熏蒸（）小时。A、厨师，6，4B、厨师，4，6C、门卫，6，4D、门卫，4，6
考题
燃气引入管不得敷设在（）等地方。A、卧室、卫生间、易燃或易爆品的仓库；B、有腐蚀性介质的房间、发电间、配电间、变电室；C、不使用燃气的空调机房、通风机房、计算机房、电缆沟、暖气沟、烟道；D、进风道、垃圾道。
考题
食堂物资入场的程序中，物资消毒按照（），批次化处理方式进行，（）以批为单位将消毒后的食堂物资转入食堂，（）对消毒间进行彻底清理消毒。A、全进全出，食堂人员，门卫B、先进先出，食堂人员，门卫C、全进全出，门卫，食堂人员D、先进先出，门卫，食堂人员
考题
多选题燃气引入管不得敷设在（）等地方。A卧室、卫生间、易燃或易爆品的仓库；B有腐蚀性介质的房间、发电间、配电间、变电室；C不使用燃气的空调机房、通风机房、计算机房、电缆沟、暖气沟、烟道；D进风道、垃圾道。
考题
单选题灌装间空气消毒使用氯先锋自然熏蒸每瓶加水（）公斤。A
30B
20C
1D
0.7
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