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美的IH加热技术，是通过（）+（）环绕立体加热，苏九只有（）加热，无法实现大火包锅效果。
参考答案
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考题
下列有关滚转包衣法的叙述中正确的是( )A．具有密封、防爆、防尘的特点B．加热可采用鼓风加热或直接加热方式C．包衣锅的中轴与水平面成30°一50°D．包衣锅的转速越快，包衣效果越好E．设备主要由包衣锅、动力部分、加热鼓风及吸尘装置组成
考题
属于红烧的操作程序是:______。
A.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁B.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→大火加热至入味→大火加热收汁C.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→小火加热至入味→中火加热收汁D.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁
考题
美的IH火包锅大线圈盘，在电饭煲产品中最直观的外化表现（）。A、内锅深度更深，内胆包裹好，可实现火包锅加热B、内锅深度更宽，饭煲体积更大C、内锅高度，线圈盘铜线缠绕更紧密D、内锅与内胆贴合度，无需内胆固定卡点
考题
采用大火力IH的FS4088比苏泊尔40HC3T使用的IH加热技术更明显的优势（）。A、43mm碗状线圈，火包锅加热B、23cm超宽直径线圈盘C、火包锅双层线圈疏绕技术、品质好工艺好D、匹配涡轮破泡装置，实现持续大沸腾
考题
美的立体IH线圈盘，在电饭煲产品中最直观的外化表现（）A、内锅深度更深，内胆包裹好，可实现火包锅加热B、内锅深度更宽，饭煲体积更大C、内锅高度，线圈盘铜线缠绕更紧密D、内锅与内胆贴合度，无需内胆固定卡点
考题
下列关于爆炒电磁炉IH2203U卖点描述正确的是（）A、最大功率为2200W，火力强劲B、线圈盘直径为225mm，加热均匀C、区别于传统电磁炉平面加热，实现立体加热，达到大火包锅的效果D、加热区采用微晶玻璃面板，锅具平凹兼容
考题
为什么苏电饭煲使用了IH技术，煮饭依然不好吃（）？A、因为苏没有解决溢锅根本问题，持续沸腾煮饭过程中会产生大量气泡，气泡过多就会发生溢锅，为了防止溢锅，只能通过调低火力防止溢锅B、苏泊尔使用平面IH，火力小。加热慢沸腾不充分，米饭没嚼劲C、苏泊尔使用过时蒸汽技术，只会淋出低温水蒸气，形成水泡米D、苏泊尔没有上盖加热，不能焖住原香蒸汽，锁水保湿E、苏球釜内胆主要材质为铁，铁的传热低于铝合金，导磁传热低于430不锈钢
考题
焙法的操作方法是（）A、药物置近火处，使内部水分蒸发B、药物置锅内，文火加热，使内部水分蒸发C、药物置锅内，文火加热，并不断翻动，使内部水分蒸发D、药物置锅内，中火加热，使内部水分蒸发E、药物置锅内，中火加热，勤翻动，使内部水分蒸发
考题
单选题下列加热方式加热效率高、节能效果好、能大量缩短工件加热所需温度、便于实现自动化、在生产生活中得到越来越广泛应用的是（）。A
热风加热；B
热水加热；C
电磁能加热；D
蒸汽加热
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