考题
肉桂商品规格中，将两端削成斜面，突出桂心，夹在木制凹凸板中压成两侧向 内卷曲的浅槽状的是()。A.企边桂B.桂通C.板桂D.桂皮E.官桂
考题
()的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。A.铁观音B.黄金桂C.毛蟹D.本山
考题
黄金桂的香气特点是香气高强有()。A、玉兰花香B、兰花香C、水蜜桃香D、桂皮香
考题
（ ）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。A.铁观音B.黄金桂C.武夷水仙D.闽北水仙
考题
黄金桂的香气高强，有兰花香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。此题为判断题(对，错)。
考题
特级黄金桂条索卷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准（）A.不合理B.合理C.待定D.无标准
考题
特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）A.不合理B.合理C.待定D.无标准
考题
黄金桂如兰似桂的幽香属于()香。A.茶类香B.品种香C.产地香D.季节香
考题
特级黄金桂条索蜷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准（）A.不合理B.合理C.待定D.无标准
考题
A.桂通
B.板桂
C.企边桂
D.桂碎
E.桂枝剥取栽培5～6年生幼树的肉桂干皮，不经压制，自然卷曲成筒状的常称为
考题
来样标签标明B.110，问此茶样是（）。A、铁观音B、色种C、黄金桂D、观音细茶
考题
审评毛茶外形，对照标准样（）。A、先看面装，后看中段，再看下身B、先看面装和下身，再看中段C、先嗅香气，后看条索，再看色泽D、先看条索色泽，再嗅香气
考题
铁观音香气具有（）。A、栀子花香具音韵B、兰花香具岩韵C、香气如兰似桂D、香高如肉桂
考题
黄金桂的香气高强，有兰花香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。（）
考题
（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。A、铁观音B、黄金桂C、武夷水仙D、单丛乌龙茶
考题
一级铁观音样品香气清高持久，音韵明显。问所用标准（）。A、不合理B、合理C、待定D、无标准
考题
特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）A、不合理B、合理C、待定D、无标准
考题
黄金桂如兰似桂的幽香属于（）香。A、茶类香B、品种香C、产地香D、季节香
考题
乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具（）。A、栀子花香具音韵B、兰花香具岩韵C、香气如兰似桂D、香高如肉桂
考题
（）如兰似桂的幽香属于品种香。A、凤凰单枞B、黄金桂C、永春佛手D、毛蟹
考题
（）外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”，具有“一早二奇”特点，条索紧结卷曲，色泽黄绿油润，细秀匀整美观，俗称“透天香”。A、本山B、黄金桂C、奇兰D、梅占
考题
碧螺春品质特征为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色翠绿清澈，叶底嫩绿明亮。有（）之称，俗称“铜丝条，蜜蜂腿，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
考题
（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。A、铁观音B、黄金桂C、武夷水仙D、闽北水仙
考题
（）的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。A、铁观音B、黄金桂C、毛蟹D、本山
考题
（）的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。A、黄金桂B、永春佛手C、铁观音D、武夷肉桂
考题
单选题肉桂商品规格中，将两端削成斜面，突出桂心，夹在木质凹凸板中压成两侧向内卷曲的浅槽状的是（ ）A
企边桂B
桂通C
板桂D
桂皮E
官桂
考题
单选题以下评语中，可以判断为高品质茶叶的是？（）A
香气中有烟气味，汤色红艳明亮，滋味甘甜有桂圆味B
香气中有烟气味，汤色清澈明亮，滋味鲜爽有回甘C
香气若兰似桂，汤色较黄浑浊，滋味羊甜有观音韵D
香气若兰似桂，汤色金黄明亮，滋味平淡、微酸
