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单选题
固体食品的检样用均质器研磨的速度为（　　）。
A

9000～10000r/min

B

6000～10000r/min

C

8000～15000r/min

D

10000～20000r/min

E

8000～10000r/min

参考答案

参考解析
解析：
固体检样在加入稀释液后，最好置均质器中以8000～10000r/min的速度处理1min，做成1:10的均匀稀释液。
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考题 固体食品的检样用均质器研磨的速度为A、9000～10000r/minB、6000～10000r/minC、8000～15000r/minD、10000～20000r/minE、8000～10000r/min
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考题 菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以()的速度处理1分钟。A.4.000－6.000rpmB.6.000－8.000rpmC.8.000-10.000rpmD.10.000—12.000
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考题 有些固体如透明软骨、小儿肾锥体，可以出现无回声或接近无回声，所以，少数固体呈无回声，但必须是A.均质性的固体 B.非均质性的固体 C.混合性的固体 D.与是否均质无关 E.以上都正确
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考题 食品微生物检验时固体样品的处理方法有捣碎均质法、（）、研磨法、整粒振摇法和胃蠕动均质法。
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考题 问答题叙述用研磨器研磨阀门密封圈的操作步骤与方法。
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