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判断题
Champagne Flute指的是香槟杯。
A

对

B

错

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考题 Kir的载杯习惯上选用（）。A、鸡尾酒杯B、郁金香型香槟杯C、红葡萄酒杯D、古典杯
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考题 大吉利鸡酒的载杯是（）。A、三角鸡尾酒杯B、阔口香槟酒杯C、柯林杯D、古典杯
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考题 Champagne是指法国香槟地区依香槟法生产的带汽的葡萄酒。
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考题 香槟的斟酒方式正确的是（）A、香槟酒应分两次斟酒，斟酒时将香槟杯倾斜B、酒液延杯壁缓慢倒入至三分之一C、将香槟杯直立，待泡沫下降后，再斟至七分满
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考题 西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为（）。A、塞克特（Sekt）B、卡瓦（Cava）C、香槟（Champagne）D、起泡葡萄酒（Spumante）
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考题 波马尔（Pommard）位于（）。A、阿尔萨斯（Alsace）B、勃艮第（Burgundy）C、香槟（Champagne）D、罗讷河（Rhone）
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考题 博若莱特级葡萄园位于（）。A、Champagne香槟B、Burgundy勃艮第C、Bordeaux波尔多D、Alsace阿尔萨斯
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考题 香槟（Champagne）酒标上的“Brut”代表（）。A、干型B、甜型C、以大槽法酿造D、用索来拉（Solera system）系统熟成
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考题 西班牙哪个地区出产静态红葡萄酒？（）A、博若莱BeaujolaisB、里奥哈RiojaC、夏布利ChablisD、香槟Champagne
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考题 调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。A、柯林杯B、平底杯C、古典杯D、香槟杯
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考题 香槟Champagne酒瓶上的“brut”这个术语表示这款酒是（）。A、玫瑰色B、高单宁C、低酸度D、极干型
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考题 VS、XO、VSOP、VO、Reserve、Napoléon、XO、Extra、Hors d’Age、Fine Champagne…都表示什么？（）A、香槟酒等级B、干邑酒等级C、佐餐酒等级D、冰酒等级
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考题 以下三个产区中，哪个葡萄酒产区被公认为是世界上最古老的法定命名产区？A、Douro地区（波特酒）B、香槟（Champagne）C、经典基安蒂（ChiantiClassico）
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考题 关于岚颂香槟（Champagne Lanson）说法不正确的是（）A、在2013年中，根据销量排列的十大香槟品牌中位居第九位；B、无年份的香槟说明品质不好C、非常适合在节日、派对等场合喝D、岚颂香槟在2017年被雅高酒店集团（Accor Hotels）纳入其旗下酒店（包括五星级索菲特、铂尔曼、美憬阁等）的指定香槟品牌。
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考题 国际品酒品鉴组织一般通用下列哪种杯子？（）A、波尔多杯B、勃艮第杯C、香槟杯D、ISO杯
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考题 希区柯克（AlfredHitchcock）对它情有独钟，他甚至于用这个葡萄酒来命名他的一部电影。这个葡萄酒是？A、波特（Porto）B、香槟（Champagne）C、托卡伊（Tokay）
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考题 酿造香槟（Champagne）时主要使用的葡萄品种不包括？（）A、霞多丽（Chardonnay）B、灰比诺（Pinot Gris）C、莫尼耶（Meunier）D、黑比诺（Pinot Noir）
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考题 在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）
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考题 客人订香槟，摆放方法为香槟杯放至（）上方2厘米处。A、汤勺B、鱼刀C、主刀D、主叉
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考题 香槟酒应先斟至杯的1/3处，待泡沫平息后，再斟至杯的2/3处。
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考题 Champagne指的是（）。A、荷兰蛋黄酒B、啤酒C、香槟酒D、威士忌
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考题 香槟杯（champagneglass）
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考题 酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）A、啤酒杯B、白葡萄酒杯C、香槟杯D、砵酒杯
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考题 单选题客人订香槟，摆放方法为香槟杯放至（）上方2厘米处。A 汤勺B 鱼刀C 主刀D 主叉
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考题 单选题香槟Champagne酒瓶上的“brut”这个术语表示这款酒是（）。A 玫瑰色B 高单宁C 低酸度D 极干型
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考题 单选题Champagne的中文意思是（）。A 葡萄汽酒B 白葡萄酒C 红葡萄酒D 香槟酒
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考题 单选题Champagne指的是（）。A 荷兰蛋黄酒B 啤酒C 香槟酒D 威士忌
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