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单选题
鸡蛋哪种吃法最能保持维生素B2？（）
A

白煮

B

煎

C

蒸

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参考解析
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考题 一下哪种维生素又叫生育酚() A、维生素AB、维生素EC、维生素KD、维生素B2
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考题 维生素B2的良好食物来源是A.小麦B.鸡蛋C.牛奶D.苹果E.韭菜
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考题 含维生素B2丰富的食物是A．大豆B．绿叶莱C．大米D．猪肝E．鸡蛋
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考题 含维生素B2丰富的食物是A.绿叶菜 B.大豆 C.鸡蛋 D.猪肝 E.大米
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考题 下列哪种食物含维生素A最丰富（）。A、动物肝B、鸡蛋C、鲜牛奶D、绿叶蔬菜
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考题 鸡蛋营养丰富，下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（）A、煮嫩鸡蛋B、炸嫩鸡蛋C、煎荷包蛋D、炒鸡蛋
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考题 脂肪有助于下列哪种物质的吸收？（）A、维生素B1B、维生素CC、维生素AD、维生素B2
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考题 长服用抗生素或大量食用生鸡蛋白会出现哪种维生素缺乏？（）A、维生素CB、维生素AC、维生素ED、生物素E、叶酸
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考题 下列哪种维生素不具有抗氧化功能（）。A、维生素EB、维生素AC、维生素CD、维生素DE、维生素B2
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考题 维生素B2的良好食物来源是（）。A、谷类B、蔬菜C、水果D、动物内脏、鸡蛋
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考题 选出含有维生素B2最多的一组食物，每种食物以100g计。（）A、黄豆，鸡蛋B、麸皮，小米C、鲜牛奶，菠菜D、猪肝，牛肾
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考题 下列哪种维生素是FAD的组成成分（）。A、维生素B6B、维生素DC、维生素KD、维生素B2
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考题 鸡蛋哪种吃法最能保持维生素B2？（）A、白煮B、煎C、蒸
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考题 鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲，煮蛋、蒸蛋为100％，炒蛋为97％，荷包蛋为92％，生吃吸收率则为30％一50％。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上，生吃鸡蛋还不卫生，容易引起细菌感染。
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考题 以下哪种维生素又叫生育酚（）A、维生素AB、维生素EC、维生素KD、维生素B2
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考题 下列哪种食物维生素D含量较少（）A、鸡蛋B、蚕豆C、牛奶D、鸭蛋E、鱼类
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考题 患者，男性，25岁，口角糜烂6个月就诊。检查：双侧口角湿白、糜烂、皲裂、结痂，唇部干燥脱屑。经维生素B2治疗后症状缓解。 下列哪种食物有助于防治该病（）A、桔B、鸡蛋C、番茄D、辣椒E、鱼
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考题 富含维生素B2的食物不包括（）A、鸡蛋B、动物内脏C、牛奶D、瘦肉E、蔬菜
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考题 下列哪种维生素易在体内蓄积（）A、维生素CB、维生素AC、维生素B1D、维生素B2
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考题 单选题以下哪种维生素又叫生育酚（）A 维生素AB 维生素EC 维生素KD 维生素B2
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考题 单选题患者，男性，25岁，口角糜烂6个月就诊。检查：双侧口角湿白、糜烂、皲裂、结痂，唇部干燥脱屑。经维生素B2治疗后症状缓解。下列哪种食物有助于防治该病（）。A 桔B 鸡蛋C 番茄D 辣椒E 鱼
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考题 单选题长服用抗生素或大量食用生鸡蛋白会出现哪种维生素缺乏？（）A 维生素CB 维生素AC 维生素ED 生物素E 叶酸
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考题 单选题维生素B2的良好食物来源是（）。A 谷类B 蔬菜C 水果D 动物内脏、鸡蛋
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考题 单选题含维生素B2丰富的食物是（）。A 大豆B 绿叶莱C 大米D 猪肝E 鸡蛋
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考题 单选题下列哪种维生素是FAD的组成成分（）。A 维生素B6B 维生素DC 维生素KD 维生素B2
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考题 单选题下列哪种食物含维生素A最丰富（）。A 动物肝B 鸡蛋C 鲜牛奶D 绿叶蔬菜
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考题 单选题下列哪种维生素不具有抗氧化功能（）。A 维生素EB 维生素AC 维生素CD 维生素DE 维生素B2
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