考题
酶促反应进程曲线可用于确定的是A.酶反应线性范围B.最适的pHC.合适的酶量范围D.底物的浓度E.反应线性的时间范围
考题
酶促反应进程曲线可用于确定的是A.最适pH范围B.最适的pHC.合适的酶量范围D.反应线性的时间范围E.底物的浓度
考题
酶促反应进程曲线可用于确定A．酶反应线性范围B．最适的pHC．合适的酶量范围D．底物的浓度E．反应线性的时间范围
考题
酶促反应进程曲线可用于确定的是A:酶反应线性范围B:最适的pHC:合适的酶量范围D:底物的浓度E:反应线性的时间范围
考题
酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。
考题
简述最适作用PH值范围及有效PH值范围。最低可以耐到多少？
考题
简述耐高温酒精高活性干酵母储存的最佳条件、适宜条件。
考题
烤烟还原糖的适宜含量范围是（），烟碱的适宜含量范围是（）。
考题
简述耐高温酒精高活性干酵母最适作用底物浓度，最适作用还原糖范围，有效作用还原糖范围。
考题
简述耐高温酿酒高活性干酵母在酒精生产中的优越性。
考题
简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。
考题
优质烤烟化学成分中，总糖是（）；还原糖是（）；淀粉是＜5％；蛋白质是（）；烟碱是1.5-3.5％；总氮是；Cl-是＜1%为最适宜范围。
考题
通常测定酶活性的反应体系中，哪项叙述是不适当的（）。A、作用物的浓度愈高愈好B、应选择该酶作用的最适PHC、反应温度宜接近最适温度D、合适的温育时间
考题
影响酶作用的因素有温度、PH、底物浓度、酶浓度等等，胰蛋白酶作用于蛋白质的最适PH是（）。A、2.5B、5.5C、7.5D、9.5
考题
一种酶作用于不同的底物，其最适底物的Km值是最小的。
考题
蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。A、非还原糖、还原糖、还原糖B、还原糖、还原糖、还原糖C、还原糖、非还原糖、还原糖D、还原糖、非还原糖、非还原糖
考题
填空题优质烤烟化学成分中，总糖是（）；还原糖是（）；淀粉是＜5％；蛋白质是（）；烟碱是1.5-3.5％；总氮是；Cl-是＜1%为最适宜范围。
考题
问答题简述最适作用PH值范围及有效PH值范围。最低可以耐到多少？
考题
单选题蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。A
非还原糖、还原糖、还原糖B
还原糖、还原糖、还原糖C
还原糖、非还原糖、还原糖D
还原糖、非还原糖、非还原糖
考题
填空题烤烟还原糖的适宜含量范围是（），烟碱的适宜含量范围是（）。
考题
问答题简述耐高温酒精高活性干酵母储存的最佳条件、适宜条件。
考题
问答题简述耐高温酿酒高活性干酵母在酒精生产中的优越性。
考题
问答题简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。
考题
问答题还原糖和非还原糖对农产品加工有什么作用？
考题
单选题影响酶作用的因素有温度、PH、底物浓度、酶浓度等等，胰蛋白酶作用于蛋白质的最适PH是（）。A
2.5B
5.5C
7.5D
9.5
考题
判断题酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。A
对B
错
