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单选题
幼儿园食谱中每周安排一次（），以补充维生素A和铁。
A

动物肝脏

B

淡水鱼

C

胡萝卜

D

菠菜

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参考解析
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考题 产褥期膳食在富含优质蛋白质的基础上，还要适量补充（）A、碳水化合物和维生素B、脂肪和铁C、脂肪和维生素D、碳水化合物和铁E、维生素和铁
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考题 孕期食谱制定应包括（）。A、孕妇食谱的制定有其特殊性B、孕早期食谱应安排清淡少油易消化的食物C、孕中后期食谱安排应丰富多样D、能量摄人以保持体重合理增长为宜，避免高能量、高脂肪、高糖的膳食模式E、在餐次安排上，应做到少量多餐，同时保证摄入适量的膳食纤维
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考题 制订学生食谱应注意（）A、每日要吃猪肉B、每周吃一次含铁丰富的动物肝脏C、每周至少吃一次海带或其他海藻类食物D、每周食谱不重复
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考题 下列选项中结合季节的不同编制食谱正确的是（）。A、春季多选择新鲜蔬菜B、夏季多选择能够补充体内脂溶性维生素的食物C、夏季多选择能够补充体内水溶性维生素的食物D、冬季可增加含脂肪的食物，以促进脂溶性维生素的吸收和利用E、冬季可增加含脂肪的食物，以促进水溶性维生素的吸收和利用
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考题 幼儿园里幼儿的食谱要根据当地不同季节和幼儿饮食特点制订，更换频率是（）。A、每周B、每月C、每学期D、每年
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考题 基层伙食单位（）制定一次食谱。A、每天B、每周C、每半月D、每月
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考题 为预防地方性甲状腺肿大（大脖子病），每周食谱中安排2-3次海带、紫菜等食品，你知道这主要是补充哪一类物质？（）A、钙B、铁C、碘D、锌
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考题 幼儿园的点心以“低脂肪、低热量”为主，着重补充维生素C。
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考题 连队每周制订一次食谱。食谱由（）提出，交经济民主组审查，经连首长批准后公布实行。A、司务长B、给养员C、炊事班长D、若干名士兵
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考题 公安部《关于开展“五化建设”工作的通知》（公监管[2014]32号）附件2“看守所称谓及标牌标识式样”中“监室张贴牌式样”规定，公示栏中的内容包括（）。A、伙食实物量标准、代购物品价格、每周食谱、作息时间、驻所检察官姓名B、伙食实物量标准、代购物品价格、每周食谱、作息时间、主协管民警姓名C、伙食实物量标准、代购物品价格、每周食谱、作息时间、轮流值班安排D、伙食实物量标准、代购物品价格、每周食谱、作息时间、学习体会
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考题 出生4周后（）A、肌注维生素K1B、补充维生素CC、补充B族维生素D、补充维生素DE、添加铁剂
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考题 脑力劳动者需补充（）以供脑细胞的需要，故脑力劳动者食谱可考虑甜点的安排。
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考题 多选题下列选项中结合季节的不同编制食谱正确的是（）。A春季多选择新鲜蔬菜B夏季多选择能够补充体内脂溶性维生素的食物C夏季多选择能够补充体内水溶性维生素的食物D冬季可增加含脂肪的食物，以促进脂溶性维生素的吸收和利用E冬季可增加含脂肪的食物，以促进水溶性维生素的吸收和利用
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考题 单选题幼儿园食谱中每周安排一次（），以补充维生素A和铁。A 动物肝脏B 淡水鱼C 胡萝卜D 菠菜
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考题 多选题制订学生食谱应注意（）A每日要吃猪肉B每周吃一次含铁丰富的动物肝脏C每周至少吃一次海带或其他海藻类食物D每周食谱不重复
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考题 单选题幼儿园食谱中每周安排一次（），以补充碘。A 奶类B 淡水鱼C 豆类D 海产品
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考题 判断题幼儿园的点心以“低脂肪、低热量”为主，着重补充维生素C。A 对B 错
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