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根据GB4789.2-2016，在计数菌落总数时应选取菌落数在30-300之间，或是最接近300或30的平板进行计数。

参考答案和解析
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考题 食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时，应选用的平板菌落数范围在A、30～100B、30～150C、30～300D、100～300E、50～300
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考题 在平板菌落数的选择时，应选取菌落数在（）之间的平板作为菌落总数的测定标准。
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考题 霉菌计数时通常选择菌落数在（）之间的平皿进行计数。
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考题 食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时，应选用的平板菌落数范围在A、10～100B、100～200C、30～300D、20～200E、50～300
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考题 食品卫生微生物检验菌落总数计数通常选择的平板菌落数为A、10～100个B、30～100个C、30～300个D、100～200个E、100～300个
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考题 菌落计数时，平板菌落数的选择。应选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可。此题为判断题(对，错)。
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考题 A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之 B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之 C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之 D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之 E.以上均不是食品细菌总数检样计数时应选择
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考题 平板菌落计数时选择的标准是（）A、菌落数在20-200之间B、菌落数在30-300之间C、菌落数在40-400之间D、菌落数在10-100之间
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考题 菌落计数时，平板菌落数的选择，应选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可。
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考题 下列哪个平板上的菌落数范围最适合准确计数（）。A、5-50B、3-30C、3-300D、30-300
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考题 在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数（）A、10-100B、10-150C、20-300D、30-300E、5-150
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考题 食品真菌和酵母计数时应选择（）。A、菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B、菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C、菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D、菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E、以上均不是
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考题 霉菌在菌落计数时，选取菌落在（）的平板。A、10～150B、30～300C、20～250D、10～300
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考题 稀释平板测数时，真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。A、30~300B、300~600C、600~900D、10~100
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考题 关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正确的？（）A、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2hB、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2hC、优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数D、称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告
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考题 菌落计数时，如两个稀释度平均菌落都在30－300之间，且两稀释度之比小于2，则以高稀释倍数计数。
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考题 霉菌及酵母菌测定时，其计数标准为选择菌落数在15-150之间的平皿进行计数，同稀释度的两个平皿菌落总数的（）乘以稀释倍数。A、和B、平均数C、最接近15-150的平均菌落数D、任选一平皿计数
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考题 乳酸菌菌落计数选择菌落数应在（）之间的平板进行计数。A、30～300B、30～100C、50～100D、100～300
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考题 在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。
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考题 单选题食品真菌和酵母计数时应选择（）A 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E 以上均不是
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考题 单选题在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数（）A 10-100B 10-150C 20-300D 30-300E 5-150
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考题 判断题在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。A 对B 错
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考题 判断题在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30-300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。A 对B 错
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考题 单选题食品金黄色葡萄球菌计数时应选择（）。A 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E 以上均不是
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考题 单选题菌落总数的测定结果标准规定选取（　　）。A 菌落数在10～50的平板B 菌落数在10～300的平板C 菌落数在30～100的平板D 菌落数在30～300的平板E 菌落数在50～300的平板
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考题 单选题食品细菌总数检样计数时应选择（）A 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E 以上均不是
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