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单选题
在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时,应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数()
A

10-100

B

10-150

C

20-300

D

30-300

E

5-150


参考答案

参考解析
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考题 菌落计数时,平板菌落数的选择,应选取菌落数在30~300之间的平板作为菌落总数测定标准,两个平板任取其一即可。

考题 在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时,应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数()A、10-100B、10-150C、20-300D、30-300E、5-150

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考题 霉菌在菌落计数时,选取菌落在()的平板。A、10~150B、30~300C、20~250D、10~300

考题 稀释平板测数时,真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在()个的稀释度进行计数。A、30~300B、300~600C、600~900D、10~100

考题 食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是()A、孟加拉红培养基B、马铃薯-葡萄糖琼脂C、28℃±1℃5dD、28℃±1℃3dE、需氧培养

考题 若两个连续稀释度的平板菌落数在适宜的计数范围内,第一稀释度(1:100)的菌落数为282和288,第二个稀释度的菌落数为73和85,则样品中菌落数是3.31×104。

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考题 判断题在进行菌落总数的检验中,在计数时,应选择菌落在30~300的平板进行计数,如果所有的平板的菌落数均为零,则检验报告菌落总数的数值也为零。A 对B 错

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