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蛋白质变性是蛋白质的一级结构被破坏，即氨基酸序列被破坏。（　　）

参考答案

参考解析
解析：蛋白质变性是空间结构构象改变，其一级结构不变。
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考题 蛋白质一级结构被破坏时出现查看材料
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考题 蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象被破坏C．蛋白质被水解D．蛋白质辅基的脱落E．蛋白质被沉淀
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考题 盐析法分离蛋白质的原理是A．使蛋白质发生变性沉淀B．破坏蛋白质的一级结构C．破坏胶体稳定因素改变溶解度D．破坏蛋白质的二级结构E．破坏蛋白质的高级结构
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考题 蛋白质变性是由于A. 蛋白质水解B．辅基的脱落C．蛋白质一级结构改变D．蛋白质空间构象的破坏E．氢键被破坏
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考题 蛋白质变性时不应出现的变化是A:蛋白质的溶解度降低 B:失去生物活性 C:蛋白的空间构象破坏 D:蛋白质分子中离子键被破坏 E:蛋白质分子个别肽键被破坏
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考题 A.一级结构被破坏 B.二级结构被破坏 C.三级结构被破坏 D.四级结构被破坏 E.空间结构被破坏蛋白质水解时
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考题 盐析法分离蛋白质的原理是A:使蛋白质发生变性沉淀B:破坏蛋白质的一级结构C:破坏胶体稳定因素改变溶解度D:破坏蛋白质的二级结构E:破坏蛋白质的高级结构
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考题 蛋白质变性与下列哪项无关（）。A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小
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考题 蛋白质变性是由于（）A、氨基酸序列改变B、肽键断裂C、空间构象破坏D、水化膜破坏E、水解
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考题 蛋白质变性是由于（）A、次级键被破坏B、肽键断裂C、蛋白质降解D、水化层被破坏及电荷被中和
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考题 蛋白质变性的实质是（）A、一级结构被破坏B、氨基酸残基发生重排C、空间构象发生重大变化D、化学性质不发生改变E、与非蛋白质相结合
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考题 蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构被破坏，因此常涉及肽键的断裂。
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考题 有关蛋白质变性的正确叙述是（）。A、变性导致蛋白质一级结构的破坏B、蛋白质变性破坏了分子结构中的副键C、盐析、生物碱试剂等的沉淀方法，可使其变性D、加热、加压、酸、碱作用，可使蛋白质变性E、变性导致蛋白质二、三和四级结构的破坏
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考题 蛋白质变性是由于（）。A、氢键被破坏B、肽键断裂C、蛋白质降解D、水化层被破坏及电荷被中和E、亚基的解聚
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考题 蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。
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考题 蛋白质变性是由于（）A、氨基酸的组成改变B、氨基酸的排列顺序改变C、肽键的断裂D、蛋白质空间结构被破坏
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考题 单选题蛋白质变性是由于（）A 氨基酸的组成改变B 氨基酸的排列顺序改变C 肽键的断裂D 蛋白质空间结构被破坏
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考题 单选题蛋白质变性是（）。A 一级结构破坏B 二级结构破坏C 蛋白质水解D 蛋白质空间构象破坏
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考题 填空题蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。
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考题 单选题蛋白质变性是由于（）A 次级键被破坏B 肽键断裂C 蛋白质降解D 水化层被破坏及电荷被中和
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考题 单选题蛋白质变性的实质是（）A 一级结构被破坏B 氨基酸残基发生重排C 空间构象发生重大变化D 化学性质不发生改变E 与非蛋白质相结合
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考题 单选题蛋白质变性是由于（）。A 氢键被破坏B 肽键断裂C 蛋白质降解D 水化层被破坏及电荷被中和E 亚基的解聚
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考题 单选题蛋白质变性与下列哪项无关（）。A 理化因素致使氢键破坏B 疏水作用破坏C 蛋白质空间结构破坏D 蛋白质一级结构破坏，分子量变小
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考题 单选题蛋白质变性是由于（　　）。A 氨基酸的组成改变B 氨基酸的排列顺序改变C 肽键的断裂D 蛋白质空间结构被破坏E 氢键断裂
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考题 判断题蛋白质变性是蛋白质的一级结构破坏，即氨基酸序列被破坏。A 对B 错
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考题 单选题蛋白质一级结构被破坏时出现（　　）。A B C D E
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考题 判断题蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构被破坏，因此常涉及肽键的断裂。A 对B 错
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