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17、下列会造成铅污染的食品有（）

A．普通皮蛋

B．早期爆米花

C．铅质焊锡制作的食品罐头

D．大蒜

参考答案和解析
普通皮蛋;早期爆米花;铅质焊锡制作的食品罐头
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考题 食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染
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考题 单选题据广州日报2011年5月17日的报道，广东紫金县违规排污事件造成的铅（Pb）污染导致45人血铅超标。符号“Pb”不能表示（）A 铅元素B 金属铅C 一个铅原子D 一个铅分子
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考题 单选题废旧电池中废液含铅、镉等重金属，会对环境造成很严重的后果，下列（）不属于废旧电池造成的影响。A 长期食用镉污染的海产品会得骨痛病B 长期食用铅污染的海产品会造成人体血铅超标C 导致局部海域电能异常D 损害海洋生物
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考题 多选题下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（　　）。A理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染B碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染C温度越低，污染的可能性越大D食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大E不完整或受损的容器易造成食品污染
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考题 多选题下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　）。A碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染B食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大C温度越低，污染的可能性越大D理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染E不完整或受损的容器易造成食品污染
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考题 多选题烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。A铅B苯并(α)芘C杂环胺D伏马菌素
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考题 填空题食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染
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