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生理成熟是种子成熟过程中，种子发育到一定大小，内部营养物质积累到一定程度，种子在生理上发育完全，胚具有发芽能力。
参考答案和解析
1.呼吸速率： 随着胚的发育和贮藏物质的合成与累积，消耗大量能量，呼吸速率上升并达到最高； 种子接近成熟时，种子脱水，各种代谢活动均下降，呼吸速率逐渐降低。 2.内源激素： 含量发生变化，种类发生演替。 种子发育过程中，玉米素、GA、IAA依次出现高峰；种子成熟期ABA大量增加，加速种子脱水，促使休眠。 3.水分： 随着种子成熟，含水量逐渐降低。 种子成熟时幼胚细胞细胞质浓厚，无液泡，自由水含量少。 种子成熟后期耐脱水性提高，保护种子生活力。 种子发育后期合成胚胎发育晚期富集蛋白（LEA），现认为其参与种子抗脱水过程。 4.非丁（phytin）的合成： 植酸（Phytic acid，又称为肌醇六磷酸）在多种植物组织（特别是米糠与种子）中作为磷的主要储存形式，其结构是肌醇的6个羟基均被磷酸酯化生成肌醇衍生物。人与非反刍动物不能消化植酸。 淀粉型种子成熟脱水时，植酸与钙、镁和Pi离子结合形成非丁（植酸钙镁盐）。 非丁（phytin，肌醇六磷酸钙镁盐）是淀粉型种子中磷酸及钙镁的贮存库与供应源。 当种子萌发时，非丁分解释放出磷、钙和镁，供给胚生长利用。
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考题
下列哪一项不属于完全成熟的种子应具备的基本特点（）A、种子的硬度增高，对不良环境的抵抗力增强B、种子具有较高的发芽率和最高幼苗活力，内部生理成熟过程已完成C、养料输送已经停止，种子的千粒重已达最高限度D、种子内部酶活性增强、新陈代谢旺盛
考题
判断题种子生理成熟指种子内部生物化学变化基本结束营养物质积累已经停止。A
对B
错
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