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炒冰制作融霜时应一直按住机器除霜键，用铲子将结冰的酸奶或冰淇淋与机器分离。用铲子将冰酸奶切块或将冰淇淋铲成卷状。

参考答案和解析
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更多 “炒冰制作融霜时应一直按住机器除霜键，用铲子将结冰的酸奶或冰淇淋与机器分离。用铲子将冰酸奶切块或将冰淇淋铲成卷状。” 相关考题
考题 对牛奶过敏的幼儿不能喝牛奶，可用羊奶代替，可以吃酸奶、奶糖、蛋糕、冰淇淋等。
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考题 使用冰槽低温疗法是将 ( )A、后颈部与冰槽接触垫以海绵垫B两耳用脱脂棉花塞住C两眼用纱布覆盖D冰槽加入冰碎块
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考题 给冰箱除霜时慎用尖锐的器具刮冰铲霜。()
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考题 咖啡：茶 正确选项为（ ）。A．香烟：大麻B．酸奶：乳酪C．香槟：红酒D．巧克力：冰淇淋
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考题 用铲子采样时，从新的采样表面垂直或成一定倾角插入，也可将大块物料（煤或矸石）推到一旁。A对B错
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考题 无（）设备或（）的航空器，禁止在结冰区内飞行。A、防冰设备，防冰设备有故障B、加热设备，加热设备有故障C、除霜设备，除霜设备有故障D、救生设备，救生设备有故障
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考题 液体防冰原理是将防冰液（）A、与过冷水混和使混和液冰点高于防冰表面温度防止结冰B、与过冷水混和使混和液冰点等于防冰表面温度防止结冰C、与过冷水混和使混和液冰点低于防冰表面温度防止结冰D、喷洒在玻璃表面形成保护膜防止结冰
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考题 制作俄式炒牛肉丝应加入适量的（）调味。A、牛奶B、酸奶C、奶油D、酸奶油
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考题 喝完酸奶后应及时用白开水漱口或刷牙。
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考题 工作组指挥模式：是指将覆冰线路停电后，将线路两侧调度管辖的（）的调度操作权，移交给融冰工作组自行负责并开展融冰作业。A、厂站接地刀闸（临时接地线）B、融冰装置网侧断路器及相关接地刀闸C、站用变D、以上都不是
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考题 制作芝麻凉卷时，应先把芝麻用（）炒黄炒熟，擀成末待用。A、小火B、中火C、大火D、旺火
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考题 使用冰槽低温疗法时将（）。A、后颈部与冰槽接触垫以海绵垫B、两耳用脱脂棉花塞住C、两眼用纱布覆盖D、冰槽加入冰碎块
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考题 使用铲子铲削工件时，铲子的后刃面与铲削面之间的夹角叫（）。A、倾斜角B、楔角C、切削角D、后角
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考题 使用铲子铲削工件时，铲子的中心线与铲削面之间的角叫（）。A、倾斜角B、楔角C、切面角D、后角
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考题 金属切削机床是用切削方法将金属毛坯加工为零件的机器，它是制造机器的机器，所以又称为工作母机或（）。
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考题 冰淇淋及其他冰制食品
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考题 牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。A、酸奶B、冰淇淋C、雪糕D、奶粉
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考题 制冰机清洗时要拔掉电源插头，用（）将剩存冰块清理出，放入清洁冰桶内。A、勺子B、冰铲C、手D、餐刀
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考题 用铲子采样时，从新的采样表面垂直或成一定倾角插入，也可将大块物料（煤或矸石）推到一旁。
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考题 一般常用的铲子有（）、尖铲、油槽铲。
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考题 在线路融冰作业工作组指挥模式中，下列说法正确的是（）A、将覆冰线路停电前，将相关调度操作权移交给融冰工作组自行负责并开展融冰作业B、将覆冰线路停电前，将相关调度操作权移交给值班调度员自行负责并开展融冰作业C、将覆冰线路停电后，将相关调度操作权移交给值班调度员自行负责并开展融冰作业D、将覆冰线路停电后，将相关调度操作权移交给融冰工作组自行负责并开展融冰作业
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考题 单选题使用铲子铲削工件时，铲子的中心线与铲削面之间的角叫（）。A 倾斜角B 楔角C 切面角D 后角
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考题 单选题使用铲子铲削工件时，铲子的后刃面与铲削面之间的夹角叫（）。A 倾斜角B 楔角C 切削角D 后角
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考题 单选题使用冰槽低温疗法时将（）。A 后颈部与冰槽接触垫以海绵垫B 两耳用脱脂棉花塞住C 两眼用纱布覆盖D 冰槽加入冰碎块
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考题 单选题下列乳制品中属于乳品冷饮料的是（）。A 豆奶B 花生奶C 调配酸奶D 冰淇淋
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考题 单选题使用冰槽低温疗法是将（）A 后颈部与冰槽接触垫以海绵垫B 两耳用脱脂棉花塞住C 两眼用纱布覆盖D 冰槽加入冰碎块
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考题 单选题牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。A 酸奶B 冰淇淋C 雪糕D 奶粉
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考题 单选题女：我买了一些吃的东西，有冰淇淋，还有饼干、酸奶和苹果。男：除了冰淇淋，别的我都不喜欢。问：男的喜欢什么？A 酸奶B 冰淇淋C 饼干D 以上都不对
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