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【单选题】下列指标中,不适用于鱼虾水产品的鉴定的是

A.挥发性盐基总氮(TVBN)

B.二甲胺和三甲胺

C.组胺

D.K值

E.过氧化值


参考答案和解析
E
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考题 单选题鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标为(  )。A 挥发性盐基氮B K值C 二甲胺与三甲胺D 甲胺E ATP值