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简述微生物生长所必须的营养物质有哪些。
参考答案和解析
微生物需要的营养物质有水、碳素营养源、氮素营养源、矿质元素及生长因子。 ( 1 ) 水,在机体中的作用主要有是:控制细胞内温度的变化;微生物细胞的组成成分;细胞内生化反应的良好介质;也是营养物质的吸收和代谢废物排出的介质。 ( 2 ) 碳素营养源,能被微生物吸收用来构成细胞物质和代谢产物中的碳的来源的营养物质,碳元素为构成所有有机分子骨架或主链所必须。 ( 3 ) 氮素营养源,能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源物质。这类物质不能提供能量它们的主要用于合成微生物体内的含氮物质。氮用于合成氨基酸、嘌呤、嘧啶,某些糖和脂类,酶的辅助因子及其他一些物质。 ( 4 ) 矿质元素是微生物生命活动不可缺少的营养物质,为微生物生长、繁殖提供所需的大量元素和微量元素。 ( 5 ) 生长因子,如:温度、湿度光照等。
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