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1930年Northrop分离出胃蛋白酶，并证明是蛋白质。

参考答案和解析
萨姆纳
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考题 病毒性心肌炎病原学确诊的指标是A．咽拭子分离出病毒B．血液分离出病毒C．粪便分离出病毒D．血液与粪便均分离出病毒E．患儿心肌分离到病毒
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考题 能水解蛋白质的酶是A.胃蛋白酶B.胰淀粉酶C.胰脂肪酶D.辅脂酶E.胃蛋白酶原
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考题 下列组合，错误的是A、胃底腺壁细胞分泌盐酸-激活胃蛋白酶B、胃底腺主细胞分泌胃蛋白酶原-水解蛋白质C、脂肪和蛋白质D、胆囊分泌胆汁-促进脂肪酸吸收E、小肠分泌肠致活酶-提供消化酶所需的pH环境
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考题 下列利用蛋白质变性原理的是A.盐析法沉淀蛋白质 B.凝胶层析分离蛋白质 C.高温消毒物品 D.稀释蛋白质溶液 E.电泳分离蛋白质
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考题 胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶，具备消化蛋白质的作用。（　　）
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考题 胃内消化蛋白质的酶是胃蛋白酶，胃蛋白酶最适宜的pH为（）A、1～8B、8～2C、5～5D、5～8
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考题 玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离出淀粉？
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考题 电泳分离蛋白质的技术是指通过（）而达到分离各种蛋白质的技术。
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考题 能水解蛋白质的酶是（）。A、胃蛋白酶B、胰淀粉酶C、胰脂肪酶D、辅脂酶E、胃蛋白酶原
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考题 蛋白质进入胃室后，在（）的作用下开始消化分解。A、胃蛋白酶B、胃蛋白酶元C、胃液中盐酸D、粘液
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考题 潜伏性病毒感染在发病间歇期（　）A、不能分离出病毒B、可以分离出病毒C、间歇分离出病毒D、不能分离出病毒也不能测出抗体E、可以分离出病毒但不能测出抗体
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考题 高频转换器用于鉴别天线所接收信号的（），并分离出视频信号。
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考题 色谱方法共分几类？常用的蛋白质分离方法有哪些？并简述其原理
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考题 下列说法正确的是（）A、电泳分离法只能在蛋白质变性条件下进行分离B、电泳分离法只能在蛋白质非变性条件下进行分离C、色谱法只能在蛋白质变性条件下进行分离D、色谱法和电泳法均可在蛋白质变性或非变性条件下进行分离
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考题 胃蛋白酶首先从胃壁分离由Northrop所结晶的胃蛋白酶，在消化液中开始分泌时不是作为胃蛋白酶，而是（），在（）中才成为胃蛋白酶。
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考题 下列对胃酸作用的叙述，错误的是（）A、激活胃蛋白酶原，提供所需的酸性环境；并使蛋白质变性B、保护胃黏膜C、抑菌、杀菌D、有助于小肠铁和钙的吸收
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考题 怎样证明酶是蛋白质？
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考题 分离提纯光敏色素并证明其有红光吸收型和远红光吸收型两种形式的学者是（）、（）、（）等。
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考题 胃液中的胃蛋白酶可将蛋白质主要分解多肽和氨基酸。
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考题 在哺乳动物体内，水解蛋白质的胃蛋白酶是由肝产生的。
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考题 单选题胃蛋白酶原的激活物是（）A 内因子B HClC Na+D K+E 蛋白质
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考题 单选题潜伏性病毒感染在发病间歇期（　）A 不能分离出病毒B 可以分离出病毒C 间歇分离出病毒D 不能分离出病毒也不能测出抗体E 可以分离出病毒但不能测出抗体
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考题 单选题潜伏性感染在发病间歇期A 不能分离出病毒B 可以分离出病毒C 间歇分离出病毒D 不能分离出病毒也不能测出抗体E 可以分离出病毒但不能测出抗体
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考题 填空题分离提纯光敏色素并证明其有红光吸收型和远红光吸收型两种形式的学者是（）、（）、（）等。
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考题 问答题玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离出淀粉？
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考题 填空题电泳分离蛋白质的技术是指通过（）而达到分离各种蛋白质的技术。
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考题 单选题能水解蛋白质的酶是（）。A 胃蛋白酶B 胰淀粉酶C 胰脂肪酶D 辅脂酶E 胃蛋白酶原
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考题 问答题色谱方法共分几类？常用的蛋白质分离方法有哪些？并简述其原理
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