考题
一般食物重量保留因子表示为WRF，营养素的保留率表示为ARF。（ ）
考题
色谱峰的基本参数包括A、保留时间B、峰宽C、塔板数D、对称因子E、流速精度
考题
阻滞因子是指通过色谱柱的样品和载气( )之比。A.保留时间B.调整保留时间C.移动速度D.校正保留时间
考题
（ ）反映了烹调过程中，食物总质量的变化。A.重量损失因子（WLF）
B.重量保留常数（WRC）
C.重量损失系数（WLI）
D.重量保留因子（WRF）
考题
DNA半保留复制需要（）。A、DNA指导的RNA聚合酶B、引物酶C、延长因子D、终止因子E、mRNA
考题
在反相HPLC中，增加流动相中甲醇含量（）A、被测物保留时间延长B、被测物保留时间变短C、被测物容量因子k值变小D、流动相极性增加E、洗脱能力增加
考题
用于衡量色谱峰是否对称的参数是（）A、保留值B、校正因子C、峰宽D、拖尾因子E、分离度
考题
Wh/2（）A、分配系数B、容量因子C、保留时间D、峰宽E、半高峰宽
考题
与色谱柱效能有关的指标是（）A、相对保留值B、保留时间C、容量因子D、理论塔板数
考题
气相色谱分析中，符号fi可以是（）。A、峰面积校正因子B、峰高校正因子C、保留时间校正因子D、保留体积校正因子
考题
阻滞因子是指通过色谱柱的样品和载气的( )之比。A、保留时间B、调整保留时间C、移动速度D、校正保留时间
考题
相对校正因子是物质（i）与参比物质（S）的（）之比。A、保留值B、绝对校正因子C、峰面积D、峰宽
考题
色谱分析中的相对校正因子是被测组分i与参比组分s的（）之比。A、保留值B、峰面积C、绝对响应值D、绝对校正因子
考题
DOE实验的策略有（）、保留胜者、全因子设计。
考题
tk（）A、分配系数B、容量因子C、保留时间D、峰宽E、半高峰宽
考题
单选题与色谱柱效能有关的指标是（）A
相对保留值B
保留时间C
容量因子D
理论塔板数
考题
单选题在气相色谱法中，若某待测组分的容量因子越小（设死时间不变），则其在色谱柱中的保留行为是（）。A
保留时间越大B
分离度越小C
调整保留时间越小D
相对保留值越小
考题
单选题用于衡量色谱峰是否对称的参数是（）A
保留值B
校正因子C
峰宽D
拖尾因子E
分离度
考题
判断题气相色谱中容量因子越大，保留时间越长。A
对B
错
考题
单选题tk（）A
分配系数B
容量因子C
保留时间D
峰宽E
半高峰宽
考题
单选题Wh/2（）A
分配系数B
容量因子C
保留时间D
峰宽E
半高峰宽
考题
填空题DOE实验的策略有（）、保留胜者、全因子设计。
考题
单选题反映烹调过程中，食物总质量的变化的是（）。A
重量保留率B
重量保留因子C
重量损失系数D
重量损失因子