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天然猪肠衣不能用于灌制哈尔滨风干肠。


参考答案和解析
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考题 用于猪肠衣生产的主要组织是。() A.神经组织B.平滑肌组织C.骨骼肌肉组织D.心肌组织

考题 论灌制香肠、红肠时添加大豆蛋白质的作用。

考题 可用于制备肠衣体 ( )

考题 以下入境产品,须办理动植物检疫审批的是( )。 A.蓝湿牛皮 B.盐渍猪肠衣 C.洗净羽绒 D.黄油

考题 火腿肠(淀粉占70%,精瘦肉占25%,其他占5%,人造肠衣)

考题 以下关于红肠说法正确的是?()A、哈尔滨红肠的产季为秋季B、哈尔滨红肠原产中国C、具有特殊的气味D、红肠肠衣表面微油,无黏液,无斑点和条状黑痕

考题 猪中的()不能吃。A、脑B、肾C、淋巴D、肠

考题 ()以其“瘦肉率高,白色,特定遗传性状”列为农业部在“七五”规划中国家级重点保护的优良地方猪种。A、荣昌猪B、香猪C、三江白猪D、北京黑猪E、哈尔滨白猪

考题 下列属于西式灌肠制品的是()。A、南京香肚B、哈尔滨风干肠C、广东腊肠D、哈尔滨大众红肠

考题 以羊场作为肠衣,形似手指的肠是以下哪种?()A、脆皮肠B、血肠C、大红肠D、手指肠

考题 畜兽类内脏的灌洗法适用于清洗()。A、猪肠、牛肠B、猪肚、牛肚C、猪肺、牛肺D、牛柏叶、牛肺

考题 灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工,也可用于猪肠的翻转洗涤之用。

考题 哈尔滨红肠属于()的一种。

考题 灌洗法既适宜猪肺的洗涤,又可用于()翻转洗涤之用。A、猪肠B、猪肝C、猪腰D、猪脑

考题 人造肠衣主要有纤维素肠衣、()、塑料肠衣、玻璃纸肠衣。

考题 用不同方法制备土样,所得击实成果不同,最大干密度按从大到小排列,下列结果中正确的是:()。A、烘干土最大干密度>天然土最大干密度>风干土最大干密度B、烘干土最大干密度>风干土最大干密度>天然土最大干密度C、风干土最大干密度>天然土最大干密度>烘干土最大干密度D、风干土最大干密度>烘干土最大干密度>天然土最大干密度

考题 整个或切块盐渍的猪肠衣

考题 其他动物肉,杂碎及血制天然肠衣

考题 下列肠衣类型中,可以食用的肠衣是()。A、纤维素肠衣B、聚丙二氯乙烯肠衣C、聚乙烯薄膜肠衣D、自然肠衣

考题 “大江”牌猪肉火腿肠(人造肠衣做外包装)

考题 单选题用于猪肠衣生产的主要组织是()A 骨骼肌肉组织B 平滑肌组织C 心肌组织D 神经组织

考题 单选题制作胶原蛋白肠衣之主要原料为()。A 猪毛B 猪瘦肉C 猪脂肪D 猪皮

考题 填空题人造肠衣常见的有()肠衣、()肠衣和塑料肠衣。

考题 填空题人造肠衣主要有纤维素肠衣、()、塑料肠衣、玻璃纸肠衣。

考题 单选题下列肠衣类型中,可以食用的肠衣是()。A 纤维素肠衣B 聚丙二氯乙烯肠衣C 聚乙烯薄膜肠衣D 自然肠衣

考题 填空题天然肠衣按加工方法不同,分()和()两类。

考题 单选题土的液限和塑限联合测定时,要求土样为()。A 天然或风干土样,粒径不大于0.074mmB 天然或风干土样,粒径不大于0.1mmC 烘干土样,粒径不大于0.5mmD 天然或风干土样,粒径不大于0.5mm

考题 判断题烟熏猪柳是采用猪的通脊肉(外脊)制作,经过腌渍,风干,熏制而成,多为生制品,可用于冷热菜肴,也可以用于早餐。()。A 对B 错