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按照GB/T 4789.2进行测定固体样品时，若两个接种最低稀释度样品的培养皿中均无菌落出现，则应报告（）cfu/g。
A．0
B．＜1
C．＜10
D．＜1×稀释倍数
参考答案和解析
AC
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考题
对于不同稀释度平均菌落数的确认，哪种报告是错误的A、所有稀释度平均菌落数均大于300，则按最高稀释度平均菌落数乘以稀释倍数报告之B、若所有稀释度均未见菌落生长则报告0C、两个相邻稀释度菌平均数均在30～300之间,若计算它们的比值小于2时，应报告两个稀释的平均菌落数D、若计算它们的比值小于或等于2时，应报告两个稀释度较大稀释度的菌落数E、只有一个稀释度平均菌落数在30～300之间时，即以该平均菌落数乘以稀释倍数报告之
考题
在菌落数报告的方式中，正确的是A、菌落数小于100CFU时，按四舍五入以整数报告B、菌落数大于100CFU时，在二位有效数字后面的数值以四舍五入方法计算，为了缩短数字后面的零数，也可用10的指数来表示C、菌落数如无法计算时，应注明所测标本的稀释倍数D、若所有稀释度均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数报告之E、若所有平板上为蔓延菌落而无法计数，则报告无法计数
考题
若某紧肤水样品1/10稀释液和1/100稀释液的平均菌落数均为0，则细菌总数的结果报告为A、0 CFU/mlB、0 CFU/mgC、＜10 CFU/mgD、＜10 CFU/mlE、＞10 CFU/ml
考题
测定化妆品的菌落总数时，如果所有稀释度的平皿均无菌生长，则结果报告为A、0CFU/ml或0CFU/gB、＜10CFU/ml或＜10CFU/gC、10CFU/ml或10CFU/gD、＜100CFU/ml或＜100CFU/gE、100CFU/ml或100CFU/g
考题
依据GB4789.2-2010，对某固体样品进行菌落总数测定，其菌落计数结果1：10（第一稀释度）分别为52、58；1：100（第二稀释度）分别为6、7。则该样品的菌落总数结果报告为（）A、520CFU/gB、580CFU/gC、550CFU/gD、600CFU/g
考题
目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
考题
依据GB/T12143关于果蔬汁固体饮料理化分析用样品制备，说法不正确的是（）。A、果蔬汁固体饮料样品制备需称取约125g的试样B、果蔬汁固体饮料样品制备需用蒸馏水稀释至刻度，充分混匀C、果蔬汁固体饮料样品制备需用95%乙醇稀释至刻度，充分混匀5.5.4（用蒸馏水稀释至刻度）D、果蔬汁固体饮料样品制备称取的试样需精确到0.001g
考题
按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时，样品稀释溶液必须使用灭菌（），一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。A、磷酸盐缓冲液B、生理盐水C、缓冲胨水D、碱性
考题
测定盐酸土霉素的比旋度时，若称取供试样品0.5050g，置50ml量瓶中，加盐酸溶液（9→1000）稀释至刻度，用2dm长的样品管测定，规定比旋度为-188º~-200º。则旋光度范围应为（）A、-3.80º~-4.04ºB、-380º~-404ºC、-1.90º~-2.02ºD、-190º~202ºE、-1.88º~2.00º
考题
依据GB/T 4789.2-2010，菌落数测定结果1：100（第一稀释度）菌落数分别为204，213；1：1000（第二稀释度）菌落数分别为19，18。结果菌落总数报告为（）。A、2.0×104B、2.1×104C、1.9×104D、4.0×104
考题
计算题： 按照《室内装饰装修材料木家具中有害物质限量》（GB18584—2001）测定木家具中可溶性重金属含量时，若从标准曲线上查得样品稀释5倍后可溶性铬的浓度为1.2μg/ml，0.07mol／L盐酸溶液空白浓度值为0.4μg／ml，已知称取的样品量为0.4998g，求样品中可溶性铬的含量。
考题
单选题关于细菌总数计数结果报告，以下哪种说法是不正确的：（）。A
首先选择平均菌落数在30—300之间进行计算，当只有一个稀释度的平均菌落数符合此范围时，即以该平均菌落数乘稀释倍数报告；B
若有两个稀释度，其平均菌落数在30—300之间，则应按二者之比值来决定。若比值小于2，应报告两者的平均数；C
若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则应按稀释倍数最大的平均菌落数乘稀释倍数报告；D
若所有稀释度的平均菌落数均小于30，则应按稀释倍数最大的平均菌落数乘稀释倍数报告
考题
单选题在菌落数报告的方式中，不正确的是（ ）A
菌落数小于100CFU时，按四舍五入以整数报告B
菌落数大于100CFU时，在二位有效数字后面的数值以四舍五入方法计算，为了缩短数字后面的零数，也可用10的指数来表示C
菌落数如无法计算时，应注明所测标本的稀释倍数D
若所有稀释度均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数报告之E
若所有平板上为蔓延菌落而无法计数，则报告无法计数
考题
单选题根据《空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法》（GB／T14675-1993），臭气样品测定（嗅辨）时，当第一级10倍稀释样品平均正解率（），不继续对样品稀释嗅辨，样品臭气浓度可以小于或等于10。A
≤0.58B
0.58C
大于0.58且小于1
考题
单选题依据GB/T 4789.2-2010，菌落数测定结果1：100（第一稀释度）菌落数分别为204，213；1：1000（第二稀释度）菌落数分别为19，18。结果菌落总数报告为（）。A
2.0×104B
2.1×104C
1.9×104D
4.0×104
考题
问答题计算题： 按照《室内装饰装修材料木家具中有害物质限量》（GB18584—2001）测定木家具中可溶性重金属含量时，若从标准曲线上查得样品稀释5倍后可溶性铬的浓度为1.2μg/ml，0.07mol／L盐酸溶液空白浓度值为0.4μg／ml，已知称取的样品量为0.4998g，求样品中可溶性铬的含量。
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