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生物碱（alkaloid)一般是指生物体中含氮的碱性有机化合物，但是蛋白质、氨基酸、多肽和B族维生素除外。
参考答案和解析
生理氮
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考题
下列关于生物碱的含义说法正确的为A、生物界除生物体必需的含氮有机化合物，其他含氮有机化合物均可视为生物碱B、所有含有氮物质的化合物C、来源于生物碱的含氮有机化合物D、能呈现碱性的化合物E、以上说法都不正确
考题
下列关于生物碱的含义说法正确的为A.所有含有氮物质的化合物B.来源于生物碱的含氮有机化合物C.能呈现碱性的化合物D.生物界除生物体必需的含氮有机化合物，其他含氮有机化合物均可视为生物碱E.以上说法都不正确
考题
单选题谷类食品的营养特点不包括（ ）。A
碳水化合物是谷类中的主要营养成分B
谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C
谷类含脂肪低D
谷类中的维生素主要是B族维生素E
谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
考题
单选题下面有关生物碱的说法中，不正确的是（）A
生物碱是一类含氮的天然有机化合物，但低分子胺、氨基酸、维生素等除外B
生物碱大部分为杂环化合物且氮原子在杂环内C
所有生物碱都具有碱性，均能与酸结合成盐D
生物碱的碱性与结构中氮原子上的孤对电子有关E
大多数生物碱具有较强的生物活性
考题
判断题生物碱指的是自然界中含氮的有机化合物。A
对B
错
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