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如果倒酒时出现泡沫,说明什么问题()

A.年轻的酒出现泡沫,属正常现象

B.老酒出现泡沫,说明酒液已经涣散

C.老酒出现泡沫,属于正常

D.年轻的酒出现泡酒,说明酒已坏


参考答案和解析
A
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考题 单选题斟倒香槟酒时,应将酒瓶用餐巾包好,先向杯中注入()的酒液,待泡沫退去后,再续斟至八成为宜。A 1/2B 1/3C 1/4D 1/5

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考题 单选题在西餐酒水服务中,为客人斟倒香槟酒时,为防止泡沫泛起溢出,每一杯酒最好分次斟倒,正确的方法是()。A 分两次B 分三次C 分四次D 分五次

考题 单选题()应顺着杯壁斟倒,以泡沫不溢出为准。A 烈性酒B 白葡萄酒C 香槟酒D 啤酒