考题
客房送餐的特点是()。
A、菜点的价格比餐厅的菜点价格要高B、菜点的价格比餐厅的菜点价格要低C、菜点的制作粗糙且质量较差D、菜点的品种少且数量多
考题
确定再订货点，需要考虑的因素有（保险储备量；每天消耗的原材料数量；预计交货时间）。
考题
宴会菜点和分类菜点可容成本的计算，主要目的是()。A、明确宴会规模B、建立宴会管理组织机构C、安排菜点种类和数量D、控制宴会成本开支
考题
宴会成本核算主要是菜点成本核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。
A.种类数量B.结构比例C.销售价格D.可容成本
考题
在设计税制结构时，需要考虑税种的配置、税源的选择和税率的安排这三方面的问题。()
考题
宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
菜点总成本与产品数量的比值是( )。A.菜点加工成本B.菜点生产成本C.菜点单位成本D.菜点总成本
考题
做折扣菜的时候需要考虑的因素有哪些？（）A、利润空间比较大的产品或者组合套餐B、折扣力度要大C、2-3款做折扣菜D、定期更换折扣菜品
考题
设定关键绩效指标时需要考虑以下哪些因素？（）A、质量B、数量C、成本D、时间安排E、关系
考题
菜点总成本是菜点（）成本与菜点数量的乘积。A、原料B、配料C、调料D、单位
考题
正确的菜点总成本的计算公式是（）A、单位菜点成本×菜点数量B、单位菜点成本÷菜点数量C、单位菜点成本×菜点数量×100%D、单位菜点成本÷菜点数量×100%
考题
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。A、种类数量；B、结构比例；C、销售价格；D、可容成本
考题
菜点总成本是指菜点单位成本与菜点（）的乘积。A、质量B、数量C、重量D、力量
考题
宴会菜点品种和数量安排的根本依据是可容成本。
考题
菜点总成本与产品数量的比值是（）。A、菜点加工成本B、菜点生产成本C、菜点单位成本D、菜点总成本
考题
宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。
考题
研究和安排投资规模时必须考虑的因素有（）。A、投资数量要保证B、投资规模要适度C、投资结构要合理D、注重投资效益
考题
选择菜点品种时需要考虑的因素不包括（）A、每类菜点价格平衡B、原材料搭配平衡C、量力而行D、营养平衡
考题
实际的频点规划中，需要考虑的因素有：（）A、考虑可用频点资源多少B、考虑用户数和用户构成C、考虑业务类型和业务量D、考虑我们的站型选择
考题
菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，不需要综合考虑的因素有（）。A、菜品的原料成本、售价毛利B、菜品的畅销程度C、菜品销售对其他菜品销售所产生的影响D、市场占有率
考题
在确定因放弃现金折扣而发生的信用成本时，需要考虑的因素有（）。A、数量折扣百分比B、现金折扣百分比C、折扣期D、信用期
考题
确定再订货点，需要考虑的因素有（）。A、保险储备量B、每天消耗的原材料数量C、预计交货时间D、每次订货成本
考题
多选题确定再订货点，需要考虑的因素有()。A保险储备量B每天消耗的原材料数量C预计交货时间D每次订货成本
考题
多选题研究和安排投资规模时必须考虑的因素有（）。A投资数量要保证B投资规模要适度C投资结构要合理D注重投资效益
考题
多选题在确定因放弃现金折扣而发生的信用成本时，需要考虑的因素有()。A数量折扣百分比B现金折扣百分比C折扣期D信用期
考题
多选题实际的频点规划中，需要考虑的因素有：（）A考虑可用频点资源多少B考虑用户数和用户构成C考虑业务类型和业务量D考虑我们的站型选择
