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单选题
防止粮谷发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度?(  )
A

12%~14%

B

18%~20%

C

16%~18%

D

14%~16%

E

20%~22%


参考答案

参考解析
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考题 储存粮谷过程中,要将水分降至()以下。 A.0.12B.0.14C.0.18D.0.2

考题 贮藏粮谷类的安全水分为A.16%~18%B.5%~9%C.12%~14%D.14%~16%SXB 贮藏粮谷类的安全水分为A.16%~18%B.5%~9%C.12%~14%D.14%~16%E.10%~13%

考题 为防止粮谷发霉变热,应将成品粮的含水量降致()。A.1~ 5.5%B.6~12%C.13~13.5%D.10~15%

考题 防止粮谷发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度A.20%~22% B.14%~16% C.16%~18% D.18%~20% E.12%~14%

考题 分级后的烟叶,一般水分含量(),容易霉变,不宜贮存,需进行复烤。

考题 蜜丸在贮存过程中最容易产生的变质现象是:()A、泛油B、生虫霉变C、挥发D、沉淀

考题 粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关,粮谷的安全水分为()。

考题 粮谷类的安全水分是()。A、8%~10%B、10%~12%C、12%~14%D、14%~16%E、16%~18%

考题 粮谷的安全水分为()A、12%~14%B、15%~16%C、18%~20%D、21%~25%E、26%~30%

考题 粮谷类食品不适宜在()的环境中贮存。A、潮湿B、通风C、阴凉D、避光

考题 粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和()的环境中贮存。A、密封B、干燥C、潮湿D、高温

考题 防止粮谷类发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在()A、8%~10%B、12%~14%C、15%~20%D、17%~22%E、20%~25%

考题 防止粮谷发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度()A、12%~14%B、14%~16%C、16%~18%D、18%~20%E、20%~22%

考题 储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫?

考题 为防止粮谷发霉变热,应将成品粮的含水量降致()。A、1~5.5%B、6~12%C、13~13.5%D、10~15%

考题 粮谷的安全水分是()A、12%~14%B、14%~16%C、16%~18%D、18%~20%

考题 防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的()和湿度。A、温度B、卫生C、水分D、空气

考题 食物中蛋白质含量最高的是( )A、奶类B、鱼类C、肉类D、豆类E、粮谷类

考题 单选题蜜丸在贮存过程中最容易产生的变质现象是:()A 泛油B 生虫霉变C 挥发D 沉淀

考题 多选题粮谷类和豆类食品的主要卫生问题是(  )。A蛋白质腐败B脂肪酸败C发霉D生虫E肠道致病菌污染

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考题 单选题粮谷类食品不适宜在()的环境中贮存。A 潮湿B 通风C 阴凉D 避光

考题 单选题粮谷在入库前应将其水分降至(  )。A 16%B 15%~16%C 16%~17%D 17%~18%E 12%~14%

考题 单选题防止粮谷发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度()A 12%~14%B 14%~16%C 16%~18%D 18%~20%E 20%~22%

考题 单选题防止粮谷类发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在()A 8%~10%B 12%~14%C 15%~20%D 17%~22%E 20%~25%

考题 填空题粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关,粮谷的安全水分为()。

考题 单选题防止粮谷发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在(  )。A 12%~14%B 14%~16%C 16%~18%D 18%~20%E 20%~22%