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单选题
普通陶瓷烹调器是指胎体质地、防渗漏性一般、耐热性能一般、热稳定性温差不低于()(按中、小型产品判定)的陶瓷烹调器皿。
A
250℃
B
280℃
C
300℃
D
200℃
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解析:
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考题
关于普通陶瓷制品表述正确的是()。A、普通陶瓷制品质地按其致密程度由小到大分为陶质制品、炻质制品和瓷质制品三类B、陶质制品为多孔结构,通常吸水率大于9%,断面粗糙无光,敲击时声音粗哑C、炻质制品吸水率较小,其坯体多带有颜色D、炻器按其坯体的细密程度不同分为粗炻器和细炻器两种E、粗炻器吸水率一般为4%~8%,细炻器吸水率可小于3%
考题
单选题陶瓷烹调器:用于()食物的陶瓷器皿。A
加热制备B
凉拌C
存放D
微波加热
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