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判断题
腹泻时不宜食用脂类食物，如肥肉、奶油、动物内脏等。
A

对

B

错

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考题 皮肤病患应忌食的是A.辛辣、油腻、煎炸类食物B.生冷食物C.肥肉、脂肪、动物内脏等D.鱼、虾、蟹、辛辣刺激性食物E.不易消化的食物
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考题 低胆固醇饮食应限制或禁忌的食物为()。A.维生素丰富的食物B.动物内脏、猪脑、肥肉、蛋黄等C.精肉D.鱼
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考题 从中医食养的角度，寒湿体质的人宜（）A、多饮用酒类以促进代谢B、食用具有健脾利湿、化痰祛湿作用的食物，如白萝卜、苡米、红小豆等C、肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味的食物D、多吃梨、甘蔗、百合等有养阴作用的食物
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考题 胆固醇含量最高的食物是（）、（）、肝、肾等内脏及肉类、奶油等食物。
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考题 痤疮的食养食疗原则包括（）A、宜狗肉、羊肉等温热的食物B、忌辛辣刺激性食物C、宜清淡祛热食品D、忌肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味E、应少食山楂、萝卜等理气活血类食物
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考题 含胆固醇最低的食物（）。A、动物内脏B、蛋黄C、奶油D、大豆E、鱼肉
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考题 含胆固醇较高的食物有（）。A、动物内脏B、蛋黄C、奶油D、大豆E、鱼肉
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考题 腹泻时不宜食用脂类食物，如肥肉、奶油、动物内脏等。
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考题 动物内脏、脑、鱼子、蛋黄、动物油和肥肉等为胆固醇含量高的食物。
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考题 冠心病忌用的食物为（）A、肥肉B、动物内脏C、鱼子D、油炸食品
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考题 下列含胆固醇最少的食物是（）A、动物内脏B、蛋黄C、奶油D、肉类E、蔬菜
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考题 判断题隐血试验饮食要求试验前3天禁止食用肉类、动物肝类、血类食物。A 对B 错
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考题 判断题腹泻时不宜食用含有长纤维的蔬菜和水果。A 对B 错
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考题 多选题高胆固醇的食物有哪些？（）A肥肉B瘦肉C蛋黄D动物内脏
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考题 判断题西式菜一般不食用动物的内脏，偶尔食用无鳞的鱼。A 对B 错
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考题 单选题皮肤病患应忌食的是（）A 辛辣、油腻、煎炸类食物B 生冷食物C 肥肉、脂肪、动物内脏等D 鱼、虾、蟹、辛辣刺激性食物E 不易消化的食物
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考题 多选题冠心病忌用的食物为（）A肥肉B动物内脏C鱼子D油炸食品
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考题 判断题过多食用高脂食物特别是动物脂肪能预防癌症。A 对B 错
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考题 判断题动物内脏、脑、鱼子、蛋黄、动物油和肥肉等为胆固醇含量高的食物。A 对B 错
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考题 判断题剩菜剩饭与西餐糕点等食物残余、菜梗菜叶、动物骨骼内脏、茶叶渣、水果残余、果壳瓜皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油都属于厨房垃圾。A 对B 错
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