网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
使用（）烹饪食物，而不是大火，可有效节省燃火。
A

微火

B

小火

C

中火

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题使用（）烹饪食物，而不是大火，可有效节省燃火。A 微火B 小火C 中火” 相关考题
考题 烹饪中的火候,就是在烹制菜点过程中所使用的()、时间和不同的加热方式以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)。 A、热度(火色)B、热度(火力)C、温度(火力)D、温度(火色)
查看答案
考题 燃烧的类型包括______。A.金属火、电器火、棉花火B.液体火、气体火、固体火C.闪燃、燃烧、自燃、爆炸D.闪燃、着火、爆炸
查看答案
考题 营养素真实损失因子与( )有关。A.食物是否被食用B.食物购买场所C.烹饪人员的等级D.食物烹饪前后的重量
查看答案
考题 营养素真实损失因子与()有关。A.食物是否被食用B.食物购买场所C.烹饪人员等级D.食物烹饪前后的重量
查看答案
考题 使用（）烹饪食物，而不是大火，可有效节省燃火。A、微火B、小火C、中火
查看答案
考题 如何控制油脂摄入？（）A、烹饪少用油，少食煎炸，使用不粘锅，不吃高脂食物B、烹饪多油，多食煎炸，吃高热量食物C、烹饪少用油，少食煎炸，吃高脂肪食物
查看答案
考题 红茶干燥分哪些（）。A、毛火B、大火C、温火D、足火
查看答案
考题 离火较近的可燃物，因辐射而着火是属于（）燃烧。A、着火B、自燃C、闪燃
查看答案
考题 用微波炉烹饪冷冻的食物时，不用解冻直接开始烹饪即可，可节省电力消耗。
查看答案
考题 因一张头发凌乱，表情冷峻的乞丐装照片而大火特火的流浪汉被网友戏称（）。
查看答案
考题 “日月出矣，而爝火不息，其於光也，不亦难乎！”中“爝火”的含义是（）。A、大火B、明火C、小火
查看答案
考题 微波炉在用（）烹饪食物时能效最高。 A、微火B、小火C、中火D、大火
查看答案
考题 用微波炉解冻食品宜用（）火，以免食物受热不均产生部分已熟、部分还未解冻的现象，同时也可节省电力。A、高；B、中；C、低；D、中偏高
查看答案
考题 在食物烹饪时油温不宜超过（），不能反复多次使用烹调油。A、100℃B、150℃C、200℃D、250℃
查看答案
考题 使用微波炉烹饪的食物不安全。
查看答案
考题 含蛋白质丰富的食物（如鱼、肉类）在高温烹饪下可产生（）致癌物。
查看答案
考题 火力是指燃烧的力度，火力有（）之分。A、柴火、中火、碳火B、碳火、柴火、煤气C、大火、中火、小火D、碳火、大火、煤火
查看答案
考题 （）是短暂的闪火，不是持续的燃烧。A、自燃B、着火C、闪燃D、爆燃
查看答案
考题 煎是以少量油，（）烹制，使原料成熟的烹饪技法。A、小火B、大火C、中火D、旺火
查看答案
考题 多选题高强度的森林大火还能产生不同的火特征，如（）等。A对流柱B飞火C火旋风D轰燃
查看答案
考题 填空题因一张头发凌乱，表情冷峻的乞丐装照片而大火特火的流浪汉被网友戏称（）。
查看答案
考题 单选题微波炉在用（）烹饪食物时能效最高。A 微火B 小火C 中火D 大火
查看答案
考题 单选题火力是指燃烧的力度，火力有（）之分。A 柴火、中火、碳火B 碳火、柴火、煤气C 大火、中火、小火D 碳火、大火、煤火
查看答案
考题 单选题以下微波炉节电的使用方法中，错误的是（）。A 加热少量食物宜高火快速加热，以节省电能B 解冻食物宜用低火，节省电能C 加热食物时，宜将食物放在托盘中央D 加热食物时，加盖保鲜膜，较干食物撒少许水
查看答案
考题 判断题用微波炉烹饪冷冻的食物时，不用解冻直接开始烹饪即可，可节省电力消耗。A 对B 错
查看答案
考题 单选题用微波炉解冻食品宜用（）火，以免食物受热不均产生部分已熟、部分还未解冻的现象，同时也可节省电力。A 高；B 中；C 低；D 中偏高
查看答案
考题 填空题含蛋白质丰富的食物（如鱼、肉类）在高温烹饪下可产生（）致癌物。
查看答案
热门标签
最新试卷