单选题

苷类化合物的定义是（　　）。

A 糖与非糖物质形成的化合物称苷

B 糖或糖的衍生物与非糖物质形成的化合物称苷

C 糖与糖形成的化合物称苷

D 糖或糖的衍生物与非糖物质通过糖的半缩醛或半缩酮羟基与苷元脱水形成的物质称苷

E 多元醇

解析：
苷类又称配糖体，是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等与另一非糖物质（称为苷元或糖苷配基）通过糖的半缩醛或半缩酮羟基与苷元脱水形成的-类化合物。