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填空题
食品的冷却方法有:接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和()。

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考题 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法

考题 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法

考题 常用的食品冷藏方法有:冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等,其中最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.以上都不是

考题 常用的食品冷藏方法有:冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等,其中使用最多的方法是A.冰块冷却法B.真空冷却法C.空气冷却法D.水冷法E.以上都不是

考题 冷藏冷冻食品时,常用于预冷食品的方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法

考题 食品中的冷却法有:接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和()冷却法

考题 食品的冷却方法有:接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和()。

考题 食品冷却方法有()。A、空气冷却B、水冷却C、真空冷却D、冰冷却

考题 食品的各种冷却方法中冷却速度最快的是()。A、空气冷却B、水冷却C、真空冷却D、冰冷却

考题 切削液的使用方法很多常见的有()。A、浇注法B、注水冷却法C、喷雾冷却法D、高压冷却法

考题 食品的冷却方法有()。A、空气冷却法B、冷水冷却法(浸或喷淋)C、触冰冷却法D、真空冷却法

考题 在食品冷却过程中,空气冷却法的工艺效果主要取决于()、()和流速等。

考题 在食品的冷却过程中,通常采用的冷却方法有空气冷却法、()、()、真空冷却法。

考题 在食品冷却过程中,空气冷却法的工艺效果主要取决于()、()和()等。

考题 在食品冷却过程中,通常采用的冷却方法有空气冷却法、()、碎冰冷却法和真空冷却法。

考题 软罐头(蒸煮袋)经高压杀菌后宜用()冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却

考题 玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用()冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却

考题 常见的食品物料的冷却方法有:强制空气冷却法、真空冷却法、()和冰冷却法等。

考题 ()就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量,使食品降到指定的温度。A、冷水冷却B、真空冷却C、空气冷却D、自然冷却

考题 填空题食品中的冷却法有:接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和()冷却法

考题 填空题在食品的冷却过程中,通常采用的冷却方法有空气冷却法、()、()、真空冷却法。

考题 填空题常见的食品物料的冷却方法有:强制空气冷却法、真空冷却法、()和冰冷却法等。

考题 单选题软罐头(蒸煮袋)经高压杀菌后宜用()冷却法。A 反压冷却B 冰水冷却C 冷空气冷却D 分段冷却

考题 单选题食品的各种冷却方法中冷却速度最快的是()。A 空气冷却B 水冷却C 真空冷却D 冰冷却

考题 填空题在食品冷却过程中,通常采用的冷却方法有空气冷却法、()、碎冰冷却法和真空冷却法。

考题 多选题食品的冷却方法有()。A空气冷却法B冷水冷却法(浸或喷淋)C触冰冷却法D真空冷却法

考题 多选题食品冷却方法有()。A空气冷却B水冷却C真空冷却D冰冷却