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单选题
下列（）做法不符合食品制售的卫生要求。
A
食品在遮阳伞下出售无需再遮盖
B
食品在室内出售
C
食品出售时有遮盖
D
食品制售间内有防尘、防鼠、防蝇设施
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解析：
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考题
卫生行政部门可依法收缴卫生许可证的情况有A.自主停业1个月B.食品不符合卫生要求SXB
卫生行政部门可依法收缴卫生许可证的情况有A.自主停业1个月B.食品不符合卫生要求C.涂改卫生许可证D.出借卫生许可证E.录用未经体检人员
考题
食品生产经营人员的主要法律义务是A.接受健康检查和食品卫生知识培训B.按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品C.保持个人卫生D.不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品E.做好社会卫生宣传
考题
可以处以5000元以下罚款的情形是A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的B.生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食品中毒事故的C.出借、涂改卫生许可证的D.生产经营禁止生产经营的食品的E.食品生产经营过程不符合卫生要求的
考题
对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项不符合卫生要求（ ）。A.动物性食品和蔬菜分池清洗
B.盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记
C.冰箱内熟食品放上层，生食品放下层
D.冰箱内有私人药品，但分开存放
考题
对食品经营单位卫生监督检查的要求有（）。A、环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备B、食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实C、自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗D、制售食品，做到生熟分开，货款分开；食品卫生质量符合要求
考题
食品卫生法规定，凡有下列违法行为之一的，应该给予行政处罚：（）。A、生产经营不符合卫生标准的食品，造成食品中毒事故或者其他食源性疾患B、涂改或者出借卫生许可证C、食品生产经营过称不符合卫生要求的D、生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的。
考题
某地卫生局在中秋节前的月饼专项监督检查中，发现甲食品厂的月饼制作车间苍蝇密度较高，原料库中存放半成品，成品库中还存放有其他杂物，且成品月饼着地堆放。对此卫生局决定予以行政处罚。其理由是（）A、生产工艺流程不合理B、生产过程不符合卫生要求C、生产了不符合卫生标准的食品D、生产了不符合营养要求的食品E、生产了禁止生产经营的食品
考题
下列各项不符合烹调师个人卫生要求做法的是（）。A、时刻保持手的清洁卫生。B、工作时穿戴洁净的工作服、帽，除长发外，头发应置于帽内。C、加工食品时不得抽烟，不得面对食品打喷嚏或咳嗽。D、注意操作卫生。
考题
下列处理不符合卫生安全要求食品的方法（）不妥？A、及时清除和销毁超过保质期的食品B、设置专门的存放场所放置不符合要求的食品C、销毁食品时为避免污染，应不拆封直接丢弃D、销毁时应破坏食品原有的形态（如破坏包装、捣碎、染色等）
考题
多选题对食品经营单位卫生监督检查的要求有（）。A环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备B食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实C自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗D制售食品，做到生熟分开，货款分开；食品卫生质量符合要求
考题
单选题M区卫生监督所在中秋节前月饼专项监督检查中，发现某食品厂操作间内苍蝇密度较高；原料库存放成品，成品库存放其他杂物，成品月饼着地堆放。卫生监督所决定给予行政处罚，理由是（）.A
生产过程不符合卫生要求B
生产不符合卫生标准的食品C
生产禁止生产经营的食品D
生产不符合营养要求的食品E
生产工艺流程不合理
考题
多选题对食品卫生的具体工作要求有哪些？（）A食品经营单位有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，设有专兼职卫生管理人员B制售食品应做到生熟分开，货款分开，有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施C食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品D销售的定形包装食品标志符合要求，无过期食品销售
考题
单选题下列哪项不符合食品卫生法对食品添加剂的卫生管理的规定？（ ）A
食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求B
食品添加剂属于食品的范畴C
食品添加剂包括着色剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂等D
禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂E
食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂
考题
单选题下列（）做法不符合食品制售的卫生要求。A
食品在遮阳伞下出售无需再遮盖B
食品在室内出售C
食品出售时有遮盖D
食品制售间内有防尘、防鼠、防蝇设施
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