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填空题
单糖在水溶液中有变旋光现象，其本质是其不同的（）通过其（）所发生的动态平衡。

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考题 Fischer投影式是表示单糖立体结构的一种表达方法，能完整解释单糖在水溶液中变旋光的原因。此题为判断题(对，错)。
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考题 在糖水的溶液中，无变旋现象的是果糖。()
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考题 糖水溶液中无变旋现象的糖是( )。A、蔗糖B、麦芽糖C、果糖D、葡萄糖
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考题 Fischer投影式是表示单糖立体结构的一种表达方法，能完整解释单糖在水溶液中变旋光的原因。（）
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考题 巴比妥类药物的环状结构中含有（），易发生（），在水溶液中发生（）级电离，因此其水溶液显（）。
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考题 下列选项中，对旋光度的测定不产生影响的是（）。A、变旋光现象B、黄色钠光C、溶液的pH值D、溶液的浓度和温度
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考题 旋光度测定的影响因素，下列选项中不包括（）。A、pH值B、溶液的浓度和温度C、变旋光现象D、黄色钠光
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考题 单糖分子不具有的性质是（） A、变旋光现象B、成、脪C、糖苷D、水解
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考题 属于蔗糖分子具有的性质是（）A、变旋光现象B、成脎C、成苷D、水解
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考题 由两个不同光源所发出的两束白光照在同一点上，不会产生干涉现象，这是因为（）A、白光是由很多不同波长的光所组成的B、两个光源发出的光，其强度不同C、不同波长的光的速度不同D、两个光源是彼此独立，不相干的光源
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考题 α-D-甘露糖比旋度为+29.3°，β-D-甘露糖比旋度为-17.0°，在水溶液中产生变旋光现象，平衡混合物的比旋光度为+14.2°，计算平衡混合物中两种异头物所占的摩尔百分比。
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考题 葡萄糖在碱的催化作用下，发生变旋光的原因是什么。 
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考题 单糖在水溶液中有变旋光现象，其本质是其不同的（）通过其（）所发生的动态平衡。
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考题 低聚糖或单糖的水溶液具有抗氧化活性，试简述其原因。
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考题 变旋光现象
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考题 单选题单糖分子不具有的性质是（）A 变旋光现象B 成、脪C 糖苷D 水解
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考题 判断题Fischer投影式是表示单糖立体结构的一种表达方法，能完整解释单糖在水溶液中变旋光的原因。（）A 对B 错
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考题 填空题根据光的传播特点，透明物质可以分为（）和（）。前者中光的传播速度不因光的振动方向不同不同而发生改变，即在其中任意方向振动的光折射率相等。光在后者中传播，其因光的振动方向不同而速度发生改变，任意方向振动的光波就变成两束偏光，这种现象叫（）
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考题 单选题由两个不同光源所发出的两束白光照在同一点上，不会产生干涉现象，这是因为（）A 白光是由很多不同波长的光所组成的B 两个光源发出的光，其强度不同C 不同波长的光的速度不同D 两个光源是彼此独立，不相干的光源
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考题 问答题低聚糖或单糖的水溶液具有抗氧化活性，试简述其原因。
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考题 填空题纯蔗糖的近饱和水溶液称为单糖浆，其浓度为（）g/mL或（）g/g。
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考题 问答题葡萄糖在碱的催化作用下，发生变旋光的原因是什么。
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考题 单选题属于蔗糖分子具有的性质是（）A 变旋光现象B 成脎C 成苷D 水解
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