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单选题
双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是()
A
pH8.5~9.0
B
pH7.0~8.5
C
pH5.0~6.5
D
pH4.0~5.0
E
pH2.5~4.0
参考答案
参考解析
解析:
在pH8.5~9.0时,铅离子与双硫腙生成红色络合物,溶于三氯甲烷。
更多 “单选题双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是()A pH8.5~9.0B pH7.0~8.5C pH5.0~6.5D pH4.0~5.0E pH2.5~4.0” 相关考题
考题
双硫腙比色法测定铅时,加入柠檬酸铵的目的是( )。A.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩盖B.阻止在碱性条件下碱土金属的沉淀C.阻止三价铁离子对双硫腙的氧化D.使铅与双硫腙形成的络合物稳定
考题
双硫腙比色法测定食品中的锌,操作正确的是()A、在pH8.3的条件下锌离子与双硫腙反应B、用三氯甲烷做萃取剂C、用氨水抑制氧化物的干扰D、加硫代硫酸钠掩蔽铜、汞、铅等离子干扰E、锌与双硫腙形成的配合物的最大吸收波长是213.8nm
考题
问答题简述双硫腙比色法测定食品中铅含量的原理。
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