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单选题
质理验收的方目前主要的有（）和感官检验两种。
A

嗅觉检验

B

经验检验

C

仪器检验

D

观察检验

参考答案

参考解析
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考题 质理验收的方目前主要的有（）和感官检验两种。A、嗅觉检验B、经验检验C、仪器检验D、观察检验
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考题 多选题原奶的验收检测项有（）。A酒精实验B理化检测C掺假D煮沸实验E感官检验F微生物检验
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考题 单选题商品质量验收方法包括（）。A 感官检验法和化学分析法B 目测检验法和触摸检验法C 物理检验法和化学检验法D 感官检验法和仪器检验法
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考题 单选题水泥强度测定方法主要有两种用途，即合格检验和（）。A 计量检验B 验收检验C 使用检验D 优良检验
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考题 填空题食品感官检验中的差别试验，其结果存在两种风险：（）和（）。
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考题 多选题关于感官检验，下列说法正确的有（　　）。A感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查B感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验C感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用D感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判E感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
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考题 单选题在仓库中运用最广泛的质量验收的方法是（）A 仪器检验B 专家验收C 感官检验D 直觉检验
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考题 单选题感官检验可以分为分析型感官检验和（）。A 判断型感官检验B 嗜好型感官检验C 非分析型感官检验D 理化检验
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