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单选题
下列关于流变学的叙述错误的是（）
A
流变学是研究物质的变形和流动的一门科学
B
牛顿流体不一定遵循牛顿流动法则
C
剪切应力与剪切速度是表征体系流变性质的两个基本参数
D
弹性变形是可逆性变形，塑性变形是非可逆性变形
E
乳剂、半固体、混悬剂制备中都可能会应用流变学性质
参考答案
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考题
下列关于流变学的叙述中正确的是( )A．物体一般具有二重性，即物体在外力的作用下可观察到变形与流动的现象B．液体受应力的作用产生变形，即流动C．物体在适当的外力作用下具有的流动性和变形性称为流变性D．液体的变形是可逆的过程E．流变学是研究物体流动和变形的一门科学
考题
关于流变学的叙述中正确的是( )A．在牛顿流动中，黏度随着剪切速度的增大成比例地增大B．塑性流体具有屈服值，当剪切应力增加至屈服值以上时，液体的表观黏度与剪切应力无关的常数C．在胀性流动中，黏度随着剪切速度的增大而减小，其流动曲线为凸向剪切速度轴的曲线D．具有触变性的流体中，流变曲线的上升曲线和下降曲线不一定是同一曲线E．假塑性流体的表观黏度随剪切速度的增大而减小，其流动曲线为凸向剪切应力轴的曲线
考题
下列有关流变学的叙述错误的是A:流变学主要是研究物质的变形和运动的科学
B:牛顿流体的黏度与剪切速度无关，其总是定值
C:混悬剂的分散液如果具有触变性，则对其物理稳定性是有利的
D:西黄蓍胶、海藻酸钠、甲基纤维素的水溶液表现为假塑性流动
E:塑性流动的流动曲线具有屈服值
考题
下列有关流变学的叙述错误的是A.流变学主要是研究物质的变形和运动的科学B.牛顿流体的黏度与剪切速度无关，其总是定值C.混悬剂的分散液如果具有触变性，则对其物理稳定性是有利的D.西黄蓍胶、海藻酸钠、甲基纤维素的水溶液表现为假塑性流动E.塑性流动的流动曲线具有屈服值
考题
下列关于流变学的叙述错误的是A.流变学是研究物质的变形和流动的一门科学B.牛顿流体不一定遵循牛顿流动法则C.剪切应力与剪切速度是表征体系流变性质的两个基本参数D.弹性变形是可逆性变形，塑性变形是非可逆性变形E.乳剂、半固体、混悬剂制备中都可能会应用流变学性质
考题
流变学是研究在外力作用下流体发生（）和（）的一门科学。非牛顿流体分为（）、（）、和（）。香水属于（）流体，牙膏属于（）流体，乳液属于（）流体，唇膏属于（）流体，护肤水属于（）流体，膏霜属于 （）流体。
考题
流变学与物质的组织结构密切相关。食品流变学主要研究作用于物体上的应力和由此产生的应变规律，是力、变形和时间的函数。食品流变学研究的对象是食品物质。食品物质种类繁多，为了研究方便，食品流变学把食品物质按形态简单分成（）、半固态食品和（）。
考题
流变学是研究在外力作用下流体发生（）和（）的一门科学。非牛顿流体分为（）、（）、和（）。香水属于（）流体，牙膏属于（）流体，乳液属于（）流体，唇膏属于（）流体，护肤水属于 牛顿 流体，膏霜属于（）流体。
考题
下列关于流变学的叙述错误的是（）A、流变学是研究物质的变形和流动的一门科学B、牛顿流体不一定遵循牛顿流动法则C、剪切应力与剪切速度是表征体系流变性质的两个基本参数D、弹性变形是可逆性变形，塑性变形是非可逆性变形E、乳剂、半固体、混悬剂制备中都可能会应用流变学性质
考题
填空题流变学与物质的组织结构密切相关。食品流变学主要研究作用于物体上的应力和由此产生的应变规律，是力、变形和时间的函数。食品流变学研究的对象是食品物质。食品物质种类繁多，为了研究方便，食品流变学把食品物质按形态简单分成（）、半固态食品和（）。
考题
单选题下列有关流变学的叙述错误的是（）A
流变学主要是研究物质的变形和运动的科学B
牛顿流体的黏度与剪切速度无关，其总是定值C
混悬剂的分散液如果具有触变性，则对其物理稳定性是有利的D
西黄蓍胶、海藻酸钠、甲基纤维素的水溶液表现为假塑性流动E
塑性流动的流动曲线具有屈服值
考题
单选题下列关于流变学的叙述错误的是（）A
流变学是研究物质的变形和流动的一门科学B
牛顿流体不一定遵循牛顿流动法则C
剪切应力与剪切速度是表征体系流变性质的两个基本参数D
弹性变形是可逆性变形，塑性变形是非可逆性变形E
乳剂、半固体、混悬剂制备中都可能会应用流变学性质
考题
单选题新拌混凝土的流变学参数是（）A
流动性和粘聚性B
流动性和保水性C
屈服剪切应力和塑性粘度D
可泵性和坍落度
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