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判断题
熬粥时不能加碱,否则会破坏原料中的营养成分。
A
对
B
错
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考题
不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分A.不应有破坏作用 B.不得超过允许限量 SXB
不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分A.不应有破坏作用B.不得超过允许限量C.对人体安全无害D.作为伪造的手段E.不得加入食品添加剂
考题
判断题煮粥时加碱会破坏米中的维生素C和维生素B。()A
对B
错
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