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单选题
供腹泻或消化功能差者短期食用（）
A

稀释乳

B

脱脂奶

C

酸奶

D

豆奶

E

无乳糖奶粉

参考答案

参考解析
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考题 婴幼儿发生腹泻的病因包括() A、消化系统发育不成熟B、生长发育快C、机体防御功能差D、肠道菌群失调E、人工喂养
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考题 属于等渗性缺水病因的是( )A.消化液的急性丢失，如大量呕吐、腹泻、肠瘘等B.胃肠道消化液长期持续丧失，如反复呕吐、腹泻、胆胰瘘、胃肠道长期吸引或慢性肠梗阻，钠随消化液大量丧失，补液不足或仅补充水分C.急、慢性肾功能衰竭伴少尿或无尿D.维生素D缺乏、甲状旁腺功能减退、慢性肾功能衰竭、肠瘘、慢性腹泻和小肠吸收不良综合征E.甲状旁腺功能亢进
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考题 供腹泻或消化功能差的病儿短期食用A.酸奶B.脱脂乳C.稀释乳D.无乳糖奶粉E.豆奶粉
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考题 供长期腹泻、乳糖不耐受的病儿食用A.酸奶B.脱脂乳C.稀释乳D.无乳糖奶粉E.豆奶粉
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考题 小儿腹泻的易感因素A．消化功能低下B．喂养不当C．生长发育所需营养物质多D．机体防御功能差E．人工喂养
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考题 对胰腺外分泌功能不足或由于胃肠、肝胆疾病引起的消化酶不足者，可选用关于消化不良及腹泻用药A、六味安消散(胶囊)B、胰酶C、乳酶生D、胃蛋白酶E、干酵母片
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考题 供健康小儿或消化不良的小儿食用A.酸奶B.脱脂乳C.稀释乳D.无乳糖奶粉E.豆奶粉
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考题 腹泻是小儿常见疾病，引起小儿腹泻的原因是( )A.患感冒、中耳炎、肺炎等可引起消化道功能紊乱，导致腹泻 B.喂养不当，如进食过多、食物不易消化等，导致消化不良，引起腹泻 C.食物或餐具被细菌的毒素污染，引起胃肠道发炎，引起腹泻 D.以上各项均是
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考题 婴儿吐泻最易发生脱水的原因是（）。A、胃消化功能差B、胃酸浓度低C、肠消化功能差D、水代谢旺盛
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考题 9个月男孩腹泻1月，大便次数及形状时好时差，多时每天解7～8次大便，稀水样，消瘦、纳差。下列处理哪项不妥当（）。A、寻找引起病程迁延的原因B、切忌滥用抗生素C、可口服胃蛋白酶和胰酶以助消化D、由于消化功能差，人工喂养者可专喂酸奶、脱脂奶E、补充各种维生素
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考题 乳品应用时下列错误的一项是（）A、豆乳适用于乳糖吸收不良的患儿B、脱脂乳供腹泻患儿短期食用C、稀释乳供正常小儿食用D、酸乳供消化力弱的小儿食用E、蛋白乳适用于营养不良小儿
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考题 供腹泻或消化功能差者短期食用（）A、稀释乳B、脱脂奶C、酸奶D、豆奶E、无乳糖奶粉
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考题 由消化不良、吸收不良或暴饮暴食而引起的腹泻属于（）A、消化性腹泻B、感染性腹泻C、功能性腹泻D、菌群失调性腹泻
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考题 由精神因素，如紧张、激动、惊吓或结肠过敏等引起的腹泻属于（）A、消化性腹泻B、感染性腹泻C、功能性腹泻D、菌群失调性腹泻
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考题 食品加工操作是指（）A、食品从原料加工到烹饪完成的过程B、食品从烹饪到供消费者食用的过程C、食品从采购到供消费者食用的过程
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考题 果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。
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考题 慈菇的（）供食用或制淀粉，或药用。A、球茎B、块茎C、肉质直根D、块根
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考题 婴儿腹泻易发生脱水的原因是（）A、体液少B、呕吐C、消化酶分泌少D、水代谢旺盛E、免疫功能差
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考题 大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。A、50％B、65％C、85％D、92％－96％
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考题 婴儿期易发生营养不良和发育落后，主要是由于（）。A、消化吸收功能不健全B、生长迅速，免疫力低下C、免疫力低下，消化功能差D、消化功能差，生长迅速
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考题 单选题供腹泻或消化功能差的病儿短期食用（）A 酸奶B 脱脂乳C 稀释乳D 无乳糖奶粉E 豆奶粉
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考题 单选题乳品应用时下列错误的一项是（　）A 豆乳适用于乳糖吸收不良的患儿B 脱脂乳供腹泻患儿短期食用C 稀释乳供正常小儿食用D 酸乳供消化力弱的小儿食用E 蛋白乳适用于营养不良小儿
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考题 单选题婴儿腹泻易发生脱水的原因是（）A 体液少B 呕吐C 消化酶分泌少D 水代谢旺盛E 免疫功能差
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考题 单选题下列患者中，不适用软质饮食的是A 口腔疾病者B 吞咽困难者C 消化功能差者D 低热者
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考题 单选题供长期腹泻、乳糖不耐受的病儿食用（）A 酸奶B 脱脂乳C 稀释乳D 无乳糖奶粉E 豆奶粉
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考题 单选题食品加工操作是指（）A 食品从原料加工到烹饪完成的过程B 食品从烹饪到供消费者食用的过程C 食品从采购到供消费者食用的过程
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考题 单选题供健康小儿或消化不良的小儿食用（）A 酸奶B 脱脂乳C 稀释乳D 无乳糖奶粉E 豆奶粉
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