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单选题
干货仓库的最佳温度应控制在摄氏(  )度之间。[2008年真题]
A

1~7

B

8~14

C

15~21

D

22~28


参考答案

参考解析
解析:
干货仓库的最佳温度应控制在15℃~21℃之间。对温度要求低一些的食品保存期可长一些,对温度要求越高、保存期越短的干货食品应远离发热设备。
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