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化学保鲜

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考题 鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 鱼贝类鲜度的常用的保持方法() A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜
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考题 按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。 A、防腐剂B、杀虫剂C、抗氧化剂D、干燥剂E、杀菌剂
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考题 化学保鲜
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考题 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（　　）。A.防腐剂 B.杀菌剂 C.抗氧化剂 D.干燥剂 E.杀虫剂
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考题 化学保鲜一般多用于食用菌（）的保鲜和护色。A、长期B、中期C、短期D、前三项都对
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考题 切花化学保鲜剂的主要成分有哪些？
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考题 什么是化学保鲜
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考题 使用化学保鲜方法，即保鲜剂，可提升鲜花的品质，保鲜剂的作用主要是抑制细菌滋生，抑制（）的产生，延长鲜切花寿命。A、酶B、乙烯C、有机物D、蛋白质
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考题 切花保鲜的方法有（）。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
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考题 花卉的保鲜措施有（）A、包裹法B、气调法C、冷藏法D、化学药剂保鲜
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考题 名词解释题保鲜剂
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考题 多选题花卉的保鲜措施有（）A包裹法B气调法C冷藏法D化学药剂保鲜
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考题 多选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A防腐剂B杀菌剂C抗氧化剂D干燥剂E杀虫剂
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考题 名词解释题食品的酶法保鲜
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考题 名词解释题辐射保鲜
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考题 多选题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。A低温保鲜B电离辐射保鲜C化学保鲜D气调保鲜
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考题 问答题双孢菇化学保鲜怎样实现？
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考题 单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A 气调保鲜B 电离辐射保鲜C 低温保鲜D 化学保鲜
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考题 填空题肉品保鲜方法有（）、和（）保鲜等。
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考题 名词解释题化学保鲜
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考题 问答题什么是化学保鲜
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考题 填空题化学保鲜的方法有（）、（）。
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考题 判断题鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。A 对B 错
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考题 填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
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考题 名词解释题鱼类微冻保鲜
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考题 问答题切花化学保鲜剂的主要成分有哪些？
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考题 问答题简述农产品的化学保鲜。
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