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单选题
有利于锌吸收的因素包括（　　）。
A

植酸

B

鞣酸

C

纤维素

D

铁

E

维生素D

参考答案

参考解析
解析：
植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收。铁可抑制锌的吸收。动物性食物中锌的生物利用率较高，某些药物如碘喹啉、苯妥英钠和维生素D均能促进锌的吸收。
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