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问答题
食品低温贮藏方法有哪些?各自是如何实现抑菌的?
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考题
单选题下列食品中细菌性污染的防控措施,正确的是( )。A
高温杀菌、低温抑菌、食品的干燥保藏、化学抑菌保藏B
防止滥用食品添加剂C
用水冲洗蔬菜水果D
积极治疗工业三废E
停止使用防腐剂
考题
问答题食品在加工和贮藏过程中产生的主要化学污染物有哪些?其污染来源如何?
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