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题目内容
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多选题
丹阳黄酒的古名有（ ）。
A
“百花老陈”
B
“曲阿酒”
C
“十里香”
D
“玉乳泉”
E
“千里香”
参考答案
参考解析
解析：
丹阳黄酒，俗称陈酒，古名有“百花老陈”、“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳泉”等，“味轻花上露，色似洞中春”是对丹阳黄酒的盛赞。
丹阳黄酒，俗称陈酒，古名有“百花老陈”、“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳泉”等，“味轻花上露，色似洞中春”是对丹阳黄酒的盛赞。
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考题
有关黄酒的描述是正确的有（）。A、黄酒是世界上最古老的酒类之一，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席B、黄酒以糯米、黍米等为原料，蒸熟后加入专门的酒曲，经糖化发酵后压制而成的一种饮料C、一般酒精含量为10%—14%，属于低度酿造酒D、黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒，首推浙江绍兴酒
考题
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考题
填空题典型的黄酒发酵有（）。
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